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2017年云南省普通高等学校本科招收应届专科毕业生升学统一烹饪类、护理类、导游经济类（泰语）专业统考报名

2018年云南省普通高等学校本科招收应届专科毕业生升学统一招生考试办法烹饪类、护理类、导游经济类（泰语）专业统考报名

技校网更新时间：2023-03-15 21:28:32 解决时间：2018-06-20 20:54

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7.烹饪类、护理类、导游经济类（泰语）专业统考报名

时间：2018年3月30日；报名、考试地点：昆明学院（昆明市国家级昆明经济技术开发区浦新路2号昆明学院）；考试时间：2018年3月31日—4月1日。

??????????? 2018-06-20 20:54

2017年云南省普通高等学校本科招收应届专科毕业生升学统一烹饪类、护理类、导游经济类（泰语）专业统考报名

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2017年云南省普通高等学校本科招收应届专科毕业生升学统一招生考试试行《英语、艺术、体育专业统考项目》

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其它答案

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2019-10-04 12:59

云南科技信息工程学校中餐烹饪与营养膳食专业-云南科技信息工程学校

专业名称（专业代码）：中餐烹饪与营养膳善食（130700）
培养目标:【】本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力，符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门人才。
核心课程:【】分析化学、微生物、食品营养与健康、烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作。
专业特色:【】本专业依托学校先进的烹饪实训室，在教学中秉承“在做中学、在学中教”的教学模式，将传统烹饪技法和现代烹饪技术相结合，突出动手能力，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批中餐烹饪高技能人才。毕业经考试合格可取得中式面点师和中式烹调师技能等级证书。
就业方向:【】本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。

专业名称(专业代码):西餐烹饪(130800)-云南科技信息工程学校

培养目标:【】本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；具有熟练的西餐西点制作技能；基本具备西餐西点厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高技能人才。
核心课程:【】分析化学、微生物、食品营养与健康、食品检验、烹饪基础、西点工艺、西餐冷菜、西餐热菜、西餐文化礼仪、酒类知识及调酒
专业特色:【】本专业是我校在省内中职学校中早开设的专业，依托西餐实训基地，在教学中秉承在“做中学、学中教”的教学模式，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批西餐烹饪高技能人才。学生可考取西式面点师、西餐烹调师等技能等级证。
就业方向:【】本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。

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