牛生产学基础知识部分测试以下内容：
（1）牛的经济类型分类及代表性品种。
（2）我国奶牛养殖主要模式及特点。
（3）我国肉牛养殖主要模式及特点。
（4）奶牛个体产奶量的表示方法及其含义，包括：日产奶量、305天产奶量、校正305天产奶量、全泌乳期产奶量、终生产奶量。
（5）肉牛的主要生产性能指标，包括：日增重、屠宰率、净肉率。
（6）牛奶质量的重要指标，包括：细菌数、体细胞数、酸度。
（7）肉牛的基本生长发育规律。
（8）影响奶牛生产性能的主要因素。
（9）影响肉牛生产性能的主要因素。
（10）牛肉品质的评定方法。
考试方式笔试
（二）家禽生物学特征1、家禽的生理解剖特点2、鸡的生物学特性2、鸡蛋的构造、形成过程和机理
5、畜牧场环境的污染物来源；对动物的危害；粪便处理的方法及合理利用动物生产学部分(100分)猪生产学部分（50分）
3.羊繁殖现象和规律羊的繁殖的基本知识，性成熟时间、发情周期、妊娠期等，提高羊的繁殖力的各种措施。
1.养羊业的主要产品的基本知识和概念（1）羊毛：羊毛的物理性质中的基本概念和基本知识；羊毛的组织学构造和羊毛的纤维的分类及羊毛的分类等。（2）羊肉：羊肉的营养特性及品质评定指标等。（3）羊奶：羊奶的营养特性等。（4）羊皮：羔皮、裘皮、板皮等的概念和代表品种。（5）羊绒：羊绒的概念及绒山羊品种及绒细度，羊绒的梳绒技术等。
6.羊的饲养管理羊的营养的基本知识，羊的营养需要及饲料种类；羊的生物学特性和养的饲养管理。
6.羊的饲养管理羊的营养的基本知识，羊的营养需要及饲料种类；羊的生物学特性和养的饲养管理。
（9）影响肉牛生产性能的主要因素。（10）牛肉品质的评定方法。
（一）我国家禽产业概况及国际地位1、我国主要家禽的饲养量、产量及国际地位2、我国家禽产业的发展历史
（一）羊生产学基础知识1.养羊业的主要产品的基本知识和概念（1）羊毛：羊毛的物理性质中的基本概念和基本知识；羊毛的组织学构造和羊毛的纤维的分类及羊毛的分类等。（2）羊肉：羊肉的营养特性及品质评定指标等。（3）羊奶：羊奶的营养特性等。（4）羊皮：羔皮、裘皮、板皮等的概念和代表品种。（5）羊绒：羊绒的概念及绒山羊品种及绒细度，羊绒的梳绒技术等。2.绵、山羊品种国内外绵羊和山羊品种的分类
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