本专业核心课程主要包括鱼类学、鱼类学实验、水生生物学与生物饵料培养、水生生物学与生物饵料培养实验、水化学、水化学实验、水产动物疾病学、水产动物疾病学实验、鱼类增养殖学、水产动物遗传育种学、水产动物营养与饲料学、水产动物营养与饲料学实验、鱼类组织胚胎学、鱼类组织胚胎学实验、鱼类生理学、鱼类生理学实验、渔业资源与环境调查、生产实习、毕业论文等。
专业研究方向主要有：水产动物遗传育种与创制；水产动物免疫与疾病防控；水产动物绿色生态养殖。
答案来源于:2020年南昌大学水产养殖学专业
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