轻纺食品类职业技能考试由专业知识（应知） 和技能操作（应会） 考试两部分组成，考试总分为 350 分，其中专业知识（应知）部分为 200 分，技能操作（应会） 部分为 150 分。
专业知识（应知） 考试采用闭卷笔试考试形式， 内容为轻纺食品类专业共性基础知识，考试时间为 150 分钟，考试内容按相关规定的比例关系构成。技能操作（应会）考试采取实际操作考试方式，主要测试考生手工制板和工艺制作的能力，考试时间为 180 分钟。
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