培养目标:培养从事现代餐饮行业大厨、主厨等方面的专业技能人才。
主要课程:烹饪基工功。烹饪原料学，热菜，卤味，冷拼与食品雕刻技艺。中式面点制作，风味小吃，宴席，成本核算及现代餐饮、经营管理基础、食疗与保健等课程，
就业方向:主要从事各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、餐饮部经理、营养配餐师、伙食管理员、烹饪教学等工作,
答案来源于:2021年郑州交通技师学院秋季招生简章
2021年郑州交通技师学院秋季招生简章招生计划
2021年郑州交通技师学院秋季招生简章学校简介
3城市轨道交通技术铁路施工与养护培养从事轨道桥涵隧道施工地下铁道和轻轨的施工维护保养及管理工作的高技能人才毕业生主要面向大中型铁路施工企业地铁运营公司轻轨运营公司从事铁道线路施工地铁轻轨施工铁路与地铁轻轨养护铁路站场改建工作也可从事轨道交通施工安全防护等工作4铁路桥梁施工技术桥梁施工与养护培养具有脚手架搭设垂直运输设施安装设备和结构吊装知识及实际操作技能的高技能人才毕业生主要面向国有大中型施工企业从事铁路桥梁施工起重装吊公路桥梁施工起重装吊桥梁模板桥梁支架安装等工作也可从事桥梁施工安全工作5物资管理建筑工程管理培养从事铁路工程公路工程其它土木工程施工过程
18城市轨道交通运输与管理培养掌握铁路企业客运组织服务行车组织等专业知识具备运营管理业务技能从事轨道交通站务管理客运组织与服务票务管理安检等业务的高技能人才就业主要面向国家铁路地方铁路地铁运营公司等各交通运输部门从事列车乘务旅客安检地铁票务地铁安检话务客服礼仪服务等工作19电子商务培养从事网站运营与管理互联网行业营销个人网店营销及与电子商务相关的服务与管理工作的高技能人才本专业毕业生可从事电子商务行业网络营销网站设计网络广告网店推广商务谈判网络金融电子商务交易商品和服务的营销策划电子商务活动的策划与运作电话营销电子商务助理等工作20航空服务培养具有扎实的
2022年郑州交通技师学院春季招生专业介绍烹饪（中式烹饪）
2022年郑州交通技师学院秋季招生专业介绍烹饪（中式烹饪）
二十四烹饪中式烹调培养掌握现代烹饪营养餐饮管理的基本知识具有较强烹饪技术能从事烹饪操作营养分析与营养配餐以及餐饮业管理的高技能人才本专业毕业生主要从事国有大中型企业知名企业星级酒店高级饭店社会中高档餐饮部的烹饪技术岗位营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位答案来源于2022年郑州铁路技师学院春季招生简章
2022年郑州铁路技师学院学院秋季招生简章烹饪（中式烹调）
24烹饪中式烹调培养掌握现代烹饪营养餐饮管理的基本知识具有较强烹饪技术能从事烹饪操作营养分析与营养配餐以及餐饮业管理的高技能人才本专业毕业生主要从事国有大中型企业知名企业星级酒店高级饭店社会中高档餐饮部的烹饪技术岗位营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位答案来源于2021年郑州铁路技师学院秋季招生简章
2021年郑州交通技师学院秋季招生简章烹饪（中式烹调）
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