学校以“学好一个专业，培养一种特长，掌握三门以上现代技能”为教学目标，按照“从做开始，先会后懂，重在于会，力求于精”的教学思想，突出“在岗位、在职业、在技能”的职教特色，科学设置课程，强化技能训练，推行以国家标准的工种为项目的“项目教学法”，尽力体现“以工作过程为主线”的职业技能教育，让学生学有所乐，在每一阶段都有收获。
国家助学金:中职一、二年级连片特困地区学生(乐山连片特困地区为沐川县、马边县)全部纳入，其余地区按20%家庭困难学生评定(其中建档立卡贫困家庭学生、低保家庭学生、孤儿、残疾学生全部纳入)，平均资助2000元/年，根据困难程度分档进行资助。 招生对象和条件我校招生对象为应、往届初、高中毕业生或具有同等学历者;凡报考我校的学生，须品学良好，身体健康，且与所学专业基本素质要求相适应，经面试合格予以录取。
学制：三年
培养目标
本专业旨在培养从事中药材采收、采地加工、中药材鉴别、中药材标准化生产的技能型专业人才。
主干课程
药用基础化学 药材生物与育种技术 植物营养与施肥技术 中药材GSP实施技术 中药与方剂学 药材商品鉴定技术 中药材产地加工技术 药用植物栽培技术 植物生理学 药品营销管理技术 植物病虫害防治技术 中药化学 植物微生物学等
就业方向
毕业后可在药品生产、经营企业从事原料采购、质检工作，以及大型药品生产企业中药材现代化规范化种植基地从事专业技术指导与质量控制工作。
师资力量雄厚专业特色鲜明学校现有教职员工205名，享受国务院特殊津贴专家1名，省级专家1名，博士生导师1名，硕士生导师1名，教授、副教授63名，学科带头人16名，“双师型”教师38名，本科及以上文凭人员124名。学校坚持“立足西部，辐射全国，以中医药为主，培养实用人才”的办学思想，以培养“素质高、技能强、德智体美劳全面发展”的医药食品专业人才为目标。现开设有“中药学、中药栽培、中药制药、药剂、药品食品质量安全与检测、医疗机械维修与营销”等特色专业近10个。其中，中药专业为省重点专业。
学校在举办学历教育的同时，还承担着“四川省医药行业工人技术等级培训中心”、“四川省食品药品监督管理局国家公务员培训施教机构”、“四川省食品药品监督管理系统培训中心”、“四川省专业技术人员基地”等机构职能；年均面向食药监系统、医药食品企业及社会团体培训人次达10000余人。现已形成拥有五年制高职、本科、大专、普通中专、培训等多种办学层次；专业设置涵盖食品药品的生产制造、经营管理、质量检验、市场销售等领域；生产、教学、科研协调发展，多元化、多层次、全方位并进的型办学格局基本形成。
夹江县云吟职业中学校乐山一职中四川省食品药品学校乐山新世纪技术学校乐山市第一职业中专学校乐山市医药科技学校(乐山市医药科技高级技工学校)四川省质量技术监督学校四川省犍为职业高级中学乐山市计算机学校宜宾市职业技术学校
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市重点公办乐山市欣欣艺术职业学校乐山市欣欣艺术职业学校是一所全日制市级重点中等职业学校座落于乐山市中区桃园路757号校园占地面积80亩有教职员工90多人中专学生2000余人是集学校教育劳务培训工厂生
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市中区中职技校排名前十技工是欣欣艺术职业学校、四川省乐山新世纪技工学校、乐山市医药科技学校(乐山市医药科技高级技工学校)、乐山市市中区振兴中等职业学校、乐山市嘉州卫生职业学校、乐山市计算机学校、乐山电子工业学校、乐山一职中、乐山新世纪技术学
乐山中职技校排名前十技工是四川省犍为职业高级中学、乐山新世纪技术学校、夹江县云吟职业中学校、乐山市市中区振兴中等职业学校、乐山一职中、欣欣艺术职业学校、乐山市计算机学校、四川省峨眉山市职业技术学校、四川省质量技术监督学校、四川省食品药品学校
国家重点公办乐山市第一职业中专学校四川省乐山市第一职业高级中学是全国首批国家级重点职业学校全国首批国家级示范校项目建设学校乐山市人民政府唯一的公办职业高中是全国知名度很高的中等职业学校1991年被评为首批
国家重点公办四川省宜宾市职业技术学校四川省宜宾市职业技术学校原名四川省宜宾市商业职业中等专业学校2014年5月更名是宜宾市人民政府举办市教育和体育局直属的一所国家级重点中等职校学校另有宜宾市职业培训学
国家重点公办乐山市第一职业中专学校四川省乐山市第一职业高级中学是全国首批国家级重点职业学校全国首批国家级示范校项目建设学校乐山市人民政府唯一的公办职业高中是全国知名度很高的中等职业学校1991年被评为首批
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