合作企业:北方国际职业教育集团
培养目标:掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工人所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才。
开设课程:烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点。教学方式:文化课、专业理论课、基础实训在本校完成，综合实训在合作企业完成。
就业方向:钓鱼台国宾馆、香格里拉、喜来登、凯宾斯基等用人单位，以及全国各大星级酒店，并根据学生个人意愿为学生提供创业支持。
6.[老年人服务与管理专业班]
合作企业:沁源县叮当家政公司
培养目标:培养具备老年社会工作、老年护理保健、老年服务管理等方面的知识和技能，熟悉老年方面的政策法规，能胜任老年人服务与管理工作岗位的高级技术应用性专门人才。学习期间需要考养老护理员、秘书职业证书、助理社会工作师等证书。
就业方向:公办养老福利机构、民办养老机构、社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构、老龄产业相关机构，老年产品生产机构、老年产品销售机构、老年服务相关机构、家政服务等。
答案来源于:2022年沁源县职业高级中学招生招生简章
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2022年沁源县职业高级中学招生招生简章[计算机应用专业班]
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2022年沁源县职业高级中学招生招生简章[高星级饭店运营与管理专业班]
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