鞍山师范学院日语和食品科学与工程哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

食品科学与工程专业是鞍山师范学院化学与生命科学学院专业群的特色专业，专业于2006年开始招生，与沈阳农业大学联合培养食品科学硕士研究生。

专业培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品技术知识，熟悉国内外食品安全法律法规和食品质量安全体系和标准，重点面向食品分析、食品质量安全监控技术等相关领域，能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的复合型应用技术人才。

知识培养与能力塑造：具备数学、物理学、化学、生物学等基础理论知识；掌握生物化学、食品化学、食品营养学、微生物学和食品安全与卫生学的基本理论和实验技术；掌握食品营养与功能成分分析检验及安全性检验的基本方法； 掌握食品贮藏加工原理和技术；具有食品物流及生产技术管理和技术经济分析的能力；熟悉食品法规与标准，了解国内外食品质量与安全领域的发展动态；掌握文献检索、资料查询的基本方法，了解知识产权法规，具有一定科研创新能力；掌握一门外语，具备一定的计算机操作能力，初步具备参与国际食品贸易的能力。

主要课程 ：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与保藏原理、食品分析与检测、食品营养与卫生学、食品生物技术、无机化学、有机化学、分析化学、微生物学、仪器分析、生物化学、高等数学。　

就业方向：食品分析及检验、食品质量与监督、卫生防疫、食品生产、物流管理等相关的企事业单位。

学制及授予学位：本专业学制四年，授予工学学士学位。

本专业拥有一支教学团队结构合理的教师队伍，实力较强。有教授1人、博士1人，博士在读1人。专业教师毕业于韩国庆尚大学、沈阳农业大学、贵州大学、甘肃农业大学等多家名校。食品生物技术教学团队被列为校系共建教学团队，承担了多项省级、校级教学改革项目，获一门省级精品课，教学成果显著。培养学生研究生考取率全校排名前列，且就业形式较好。辛广教授现任化学与生命科学院院长、学前教育（学龄前儿童食品营养方向）专业硕士导师和沈阳农业大学联合培养硕士导师，国家标准《地理标志产品鞍山南果梨》（GB/T19958-2005）主要起草者，辽宁省食品科学与工程专业教学指导委员会委员，辽宁省畜产品加工分会常务理事，主持国家公益性行业（农业）科研专项子课题，在南果梨保鲜、软枣猕猴桃保鲜等领域拥有多项产业化成果。获得过辽宁省科技进步三等奖、辽宁省农业科技进步二等奖、鞍山市科技进步一等奖等奖项。

日语专业成立于2006年，开设商务日语、日语福祉学两个专业方向，共有专业教师9人、外教1人。多年来，本专业形成了一套本土化与国际化相结合的适合本地区日语学习特点的教学理念，即通过与日本本土院校、企业合作，充分利用日本校企硬件资源为学生提供国内外学习、实习实训的平台，同时结合我校日语专业设置特点：跨语言跨学科，开发海外学习机会，如：日语专业已与日本早稻田大学建立了实质性的学生交流项目，已有2名学生赴日公费留学1年，同时还将增加短期研修生互换、教师访学交流、与科研合作等新领域。这将使，两校之间的办学合作推进到一个全新的高度，也对于推进我校，日语专业国际化人才培养模式改革具有重要意义。此外，我校在探索国际化办学过程中，积极主动开发创新型项目，争取为更多学生提供国际环境下的日语学习机会。如：我校已与日本关西国际大学、日本富山国际大学、日本长崎国际大学达成了“2+2”“3+2”“4+2”双学位模式的国际化办学项目并蒂结为友好院校，已有32名在校生赴日留学；另外，我校与日本新泻国立大学建立了4+2本硕连读合作项目，这项合作才刚刚起步，后续会有较大的合作空间。

值得一提的是我系日语福祉方向是目前全国唯一一所本科日语福祉专业方向，日语福祉方向培养的是具有全新理念和具有日语功底为前提的社会学、医学、心理学、经济学、管理学等多学科交叉的复合型专业人才。日语福祉方向的研究内容包括生活的方式和样态、维持生存必不可少的基本生活要求、以及作为人生存的社会要求、健康且有品质的生活文化、精神方面的要求等。日语福祉的本质不仅是指统和教育的事情，而是更大范围的社会制度、社会构造、包含幼儿在内的一般社会成员和社会制度的弱势群体的生活的统和。日语福祉方向人才培养目标定位在以社会需求为导向，按照国家人才的培养规格，采用先进的国际教育理念和福祉学科的研究方法及技术，培养具有社会责任感，具有扎实的专业功底，具有国际视野的应用型日语福祉人才。区别于本科院校精英教育，强调对应用型人才的培养。其办学特色为“日语” + “福祉”+“学科交叉”+“国际教育” +“赴日就业”。日语福祉专业方向涉及日语、社会工作、公共福利与社会保障、社会公共服务网建设、生命科学研究、健康产业开发等，因此除了建立专门的日语福祉方向外，还可发挥日语专业的优势，即：本土化与国际化相结合的适合中国学生日语学习特点的教学理念，通过与日本福祉大学的“2+2”双学位模式的国际化合作办学。

毕业生就业去向：该专业方向旨在培养具有国际视野的应用型日语福祉人才。所以毕业时学生（“2+2”双学位模式）在达到中日双方学校人才培养目标的前提下可全部赴日就职，也可选择教育行业、国际合作机构、医疗咨询业、公务员、医疗保险行业、医疗零售行业、新闻行业、等各种各样的领域、以及社会公益及非公益机构等。当然，到高校、科研机构和机关企事业相关部门从事社会福祉学的教学科研、各种福祉政策的制定、社会福祉支援发展方面的理论研究等工作是该专业的主要就职前景，还可选择出国继续深造。

在国际化办学实习践习环节中日语专业与“中国对外服务中心”也已签署协议，推出日语专业大四学生赴日实习项目，该项目能够迅速提高学生的日语听说读写、理解和掌握日语的能力及交往礼仪，同时达到深入了解日本企业的管理和企业文化，培养学生独立生活能力及实际行动能力，全面提升综合竞争力，并为学生未来就业和留学深造打下坚实基础。现已有6人于今年7月赴日实习。

在校内实习实训方面，日语专业全面推进创新创业教育改革，以专业向应用型转变为切入点，瞄准区域经济社会发展，行业企业人才需求，将实习实训教育与专业转型融合，积极探索日语专业试点改革，加强日语专业内涵建设，推进日语专业调整和改造，逐步建成与产业链、创新链紧密对接，为了弥补实习实训时学生"看得见、摸不着"的缺憾，日语专业与鞍山大扩元科技有限公司签订了联合培养实习实训协议，与企业联合全面建设校内实习实训教学基地、聘请鞍山大扩元科技有限公司经理教授鞍山大扩元科技有限公司课的同时，积极开展企业调研工作，收集相关企业与校外实习基地的反馈信息，关注企业人才招聘动向，总结历年市场需求，找出专业课程以外的所需技能，使学生获得更多的就业机会，提高学生创新创业意识。

经过不断努力，我院国际化办学条件，逐渐改善，办学质量显著提高，通过积极拓展海外学习渠道与大力引进国外教师相结合的方式，我院日语教学得到了进一步的提升，学生日语素质提高的同时开阔了视野，为未来继续深造及视野的发展起到了十分重要的作用。在国际化办学的指导下，毕业生走向呈现出更加理性化和多元化的态势，目前毕业生赴日就业已有显著提升，国内外考研人数12人，毕业生的可塑性和创新能力得到塑造，竞争力进一步增强，收到各类用人单位的青睐。