特色优势 动物医学专业的服务领域已经从畜牧业扩展到了公共卫生事业、社会预防医学、人类疾病动物模型、伴侣动物及观赏动物医疗保健、食品安全、医药工业、环境保护等领域,在生命科学的各个领域中发挥着越来越重要的作用。本专业能够培养具备基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学方面的基本理论知识和基本技能,能在相关部门从事兽医临床医疗、防疫、检疫、行政管理、科技研发、生产经营、卫生监督等方面工作的应用型、复合型专业人才。
主干课程 动物解剖学、动物组织学与胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医统计附试验设计、兽医病理学、兽医药理学、兽医免疫学、兽医微生物学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、动物性食品卫生学、兽医临床诊断学、兽医外科手术学、兽医外科学、兽医产科学、兽医内科学、中兽医学、兽医公共卫生学等。
毕业去向 毕业生可在兽医行政管理、畜牧业管理、动物卫生监督、动物疫病预防控制、动物产品质量安全检测、进出境检验检疫、公共卫生等机构,以及兽药与饲料生产及销售、动物养殖等企业从事专业技术和管理工作,也可进入高等院校、科研院所从事相关教学与研究工作。毕业生可在本校及全国范围内报考相关专业的硕士研究生。近年来,有30%左右的毕业生考取硕士研究生继续深造。
专业特色 食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品质量与安全专业涉及食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,培养学生在食品生产、流通和监管等企事业单位从事品质控制、分析测试和安全管理的能力。本专业在农产品与食品的品质控制、理化检验、卫生检验和安全管理方面形成了自己的特色。
主干课程 有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品毒理学、食品卫生学、食品原料学、食品工艺学、食品添加剂、食品质量管理、食品与环境科学、食品安全学、食品标准与法规等。
就业方向 毕业生主要进入全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事与食品分析检测、安全评价、品质控制和生产管理等方面的工作;可进入相关科研院所从事食品检测、安全评价、品质控制和技术推广工作;可在全国范围内报考食品科学、营养与食品安全、 食品生物技术、食品工程等方向相关专业的硕士研究生;也可报考质检、疾控、工商、商检、海关、食药监、农业等部门及其下属事业单位的职员。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 山西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 5 | ||
| 福建 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | 2480(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 河南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 湖北 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | (W04) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 云南 | 动物医学(学制五年) | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 五年 | 5 | ||
| 陕西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 动物医学 | 五年 | 5 | ||||||
| 甘肃 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 15 | ||
| 动物医学 | 五年 | 35 |

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