烹饪工艺与营养专业(专科)
培养目标:本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理工作需要,掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识,具有熟练的职业操作技能和大中型餐饮企业经营管理知识的高级应用型专门人才。
主要课程:营养学、烹调工艺学、面点工艺学、营养菜点制作工艺、营养配餐、烹饪化学、烹饪卫生学、饮食企业管理、中医饮食保健学等。
就业方向:主要面向高、中端社会餐饮业、职业中专、职业高中和职业技工学校,从事餐饮行业各项工作;大、中、小学校及企事业单位营养配餐工作;社区营养咨询工作;大中型餐饮企业中层管理工作;职业中专、职业高中和职业技工学校的相关专业教学工作,就业率达到90%以上。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 现代物流管理 | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 5 |
| 烹饪工艺与营养 | 2 | |||||
| 现代物流管理 | 历史类 | 4 | ||||
| 烹饪工艺与营养 | 2 | |||||
| 内蒙古 | 现代物流管理 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 1 |
| 文科 | 2 | |||||
| 辽宁 | 现代物流管理 | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 2 |
| 烹饪工艺与营养 | 1 | |||||
| 现代物流管理 | 历史类 | 1 | ||||
| 烹饪工艺与营养 | 1 | |||||
| 吉林 | 现代物流管理 | 理科 | 专科批 | 普通类 | - | 12 |
| 烹饪工艺与营养 | 12 | |||||
| 现代物流管理 | 文科 | 12 | ||||
| 烹饪工艺与营养 | 12 | |||||
| 黑龙江 | 烹饪工艺与营养 | 理科 | 专科批A段 | 普通类 | 三年 | 1 |
| 文科 | 1 | |||||
| 河南 | 现代物流管理 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 6 |
| 烹饪工艺与营养 | 2 | |||||
| 现代物流管理 | 文科 | 5 | ||||
| 烹饪工艺与营养 | 2 | |||||
| 四川 | 现代物流管理(卡伦校区) | 理科 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 2 |
| 文科 | 2 | |||||
| 甘肃 | 现代物流管理 | 理科 | 高职(专科)批R段 | 普通类 | 三年 | 1 |
| 文科 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 烹饪工艺与营养 | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 394 | 175146 |
| 历史类 | 426 | 88195 | ||||
| 现代物流管理 | 物理类 | 407 | 166876 | |||
| 历史类 | 446 | 73394 | ||||
| 山西 | 现代物流管理 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 274 | 93195 |
| 文科 | 302 | 65603 | ||||
| 内蒙古 | 现代物流管理 | 文科 | 专科批 | 普通类 | 353 | 24036 |
| 辽宁 | 烹饪工艺与营养 | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 386 | 83726 |
| 历史类 | 455 | 31572 | ||||
| 现代物流管理 | 物理类 | 315 | 96548 | |||
| 历史类 | 447 | 33412 | ||||
| 吉林 | 烹饪工艺与营养 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 268 | 63056 |
| 文科 | 340 | 22658 | ||||
| 现代物流管理 | 理科 | 269 | 62955 | |||
| 文科 | 342 | 22458 | ||||
| 黑龙江 | 烹饪工艺与营养 | 文科 | 专科批A段 | 普通类 | 384 | 20392 |
| 安徽 | 现代物流管理 | 文科 | 专科批 | 普通类 | 476 | 81908 |
| 山东 | 现代物流管理 | 综合 | 普通类二段 | 普通类 | 459 | 242640 |
| 广西 | 现代物流管理(3500元/年) | 理科 | 专科批 | 普通类 | 314 | 158138 |
| 文科 | 378 | 68354 | ||||
| 四川 | 现代物流管理(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 专科批 | 普通类 | 413 | 189824 |
| 文科 | 467 | 73445 | ||||
| 贵州 | 烹饪工艺与营养 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 330 | 161388 |
| 文科 | 452 | 59932 | ||||
| 现代物流管理 | 理科 | 324 | 165969 | |||
| 文科 | 280 | 123287 | ||||
| 云南 | 现代物流管理 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 410 | 109448 |
| 文科 | 473 | 57033 | ||||
| 甘肃 | 现代物流管理 | 理科 | 高职(专科)批R段 | 普通类 | 269 | 104185 |
| 文科 | 415 | 32016 |

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