扬州大学/ 2022年烹饪与营养教育学费：
扬州大学
本专业的培养目标是什么？
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理和营养卫生知识的应用型本科人才。学生毕业后能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
本专业的培养规格和要求是什么？
1．能认真学习马克思主义基本原理、毛泽东思想与中国特色社会主义体系，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索，了解中国近现代史和当代形势与政策。 2. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识和营养卫生知识。本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到高级烹调师、面点师水平，并取得相应国家职业资格证书。学生在校期间还可根据发展需要经考核合格获得西式烹调师、西式面点师、餐饮业职业经理人、营养配餐师和调酒师等多项职业资格证书。 3．重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到规定的英语水平。 4．具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
本专业的主干学科是什么？
食品科学
本专业主要学习哪些课程？
烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪原料学、中医饮食保健学、面点工艺学、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中国名菜、中国名点、西餐工艺、西点工艺。
本专业学制几年、授予什么学位？
四年 工学学士学位
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 学费 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 江苏 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 22 | 5800 |
| 河北 | 物理类 | 1 | |||||
| 山西 | 理科 | 本科一批B段 | 2 | ||||
| 山东 | 综合 | 普通类一段 | 2 | ||||
| 河南 | 烹饪与营养教育（5800元/年；办学地点扬州市） | 理科 | 本科一批 | 4 | |||
| 广西 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 2 | ||||
| 重庆 | 物理类 | 本科批 | 1 | ||||
| 四川 | 理科 | 本科一批 | 3 | ||||
| 陕西 | 理科 | 1 |
扬州大学/2022年国际经济与贸易学费：52001.2022年国际经济与贸易学费：5200；2022年国际经济与贸易专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费江苏国际经济与贸易物理类本科批
扬州大学/2022年汉语国际教育学费：57201.2022年汉语国际教育学费：5720；2022年汉语国际教育专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费江苏汉语国际教育物理类本科批普通类
扬州大学/2022年思想政治教育（师范类）学费：57201.2022年思想政治教育（师范类）学费：5720；2022年思想政治教育（师范类）专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费黑龙江思想
扬州大学/烹饪与营养教育学费：58001.2022年烹饪与营养教育学费：5800；2.2021年烹饪与营养教育学费：5800；3.2020年烹饪与营养教育学费：5800；2022年烹饪与营养教育专业学费及招生计划地区专业
扬州中瑞酒店职业学院/2022年西式烹饪工艺学费：160001.2022年西式烹饪工艺学费：16000、西式烹饪工艺（校本部）学费：16000；2022年西式烹饪工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制
江苏旅游职业学院/2022年烹饪工艺与营养学费：47001.2022年烹饪工艺与营养学费：4700、烹饪工艺与营养（减免一年学费）学费：4700、烹饪工艺与营养（第一年免学费）学费：4700；2022年烹饪工艺与营养专业学费及招
江海职业技术学院/2022年烹饪工艺与营养学费：40001.2022年烹饪工艺与营养学费：12000、烹饪工艺与营养学费：4000；2022年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学
扬州大学/2022年食品卫生与营养学学费：68001.2022年食品卫生与营养学学费：6800；2022年食品卫生与营养学专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费江苏食品卫生与营养学物理类
扬州中瑞酒店职业学院/2022年烹饪工艺与营养学费：160001.2022年烹饪工艺与营养（校本部）学费：16000、烹饪工艺与营养学费：16000；2022年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类
扬州大学/2022年烹饪与营养教育学费：58001.2022年烹饪与营养教育学费：5800；2022年烹饪与营养教育专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费江苏烹饪与营养教育物理类本科批
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