| 年份 | 包装工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 351(轻工类(轻化工程、包装工程)) | 356(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)) |
| 2020 | 393(轻工类) | 407(食品科学与工程类) |
| 2019 | 430(轻工类(轻化工程、包装工程)) | 435(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)) |
| 2018 | 410(轻工类(轻化工程、包装工程)) | 413(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)) |
| 2017 | 386(轻工类(含轻化工程、包装工程专业)) | 391(食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全) |
培养目标:培养适应经济、科技、社会发展需要,德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的,富有科学创新精神和国际视野的,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
主要课程:普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学,物理化学,仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等,食品企业管理等,食品环境学,食品品质控制学,食品添加剂学,食品质量管理学,动物性食品卫生学检验,食品理化检验等。
就业方向:可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
业务培养目标:本专业培养具备包装系统设计与管理等方面的能力,能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理和科学研究的高级工程技术人才。
业务培养要求:本专业学生要学习保护产品、方便流通、促进销售的包装基础理论.包装设计原理和方法、包装材料、包装印刷、包装测试、包装艺术设计、包装设计等基本知识。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.掌握工程力学、材料学、生物学、设计美学等包装工程的基础理论;
2.掌握包装工艺、包装结构设计方法和包装测试、包装管理技术;
3.具有制定包装工艺、合理选择包装材料和包装设备的初步能力;
4.熟悉国家有关包装的方针、政策和法规;
5.了解包装学前沿和发展趋势;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有分析解决包装工程技术问题,研究、开发包装新材料、新结构、新工艺、新设备和技术管理的初步能力。
主干学科:包装学
主要课程:高分子物理与化学、工程力学、机械设计基础、包装材料学、包装工艺学、包装结构设计。
主要实践性教学环节:包括金工实习、微型计算机应用与操作、包装CAD实践、测试技术实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)。
修业年限:四年
授予学位:工学学士

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