【专业特色】
本专业具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。
【核心课程】
烘焙生产工艺、蛋糕装饰工艺、巧克力生产工艺、中式面点工艺、面塑工艺、烘焙经营与管理、烹饪美学、大学英语、计算机基础、烹饪营养与安全、餐饮经营管理等。
【培养方向】
学生毕业后主要在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事中西面点生产技术及管理工作，非常适应于自主创业，也可到中、高等职业院校从事中西面点相关课程的教学。
【就业岗位】中西面点工艺专业就业岗位分析表
序号初始岗位发展岗位1中西面点厨师酒店餐饮生产各级管理人员2面点加工生产人员生产班组长、职业店长3营养配餐员营养师及相应管理人员
广东省外语艺术职业学院烹饪工艺与营养和中西面点工艺哪个好？小编通过比较烹饪工艺与营养和中西面点工艺在广东往年的录取分数线，烹饪工艺与营养就业前景和中西面点工艺就业前景，烹饪工艺与营养专业介绍和中西面点工艺专业介绍等数据帮助大家了解烹饪工艺与
广东文艺职业学院烹饪工艺与营养和中西面点工艺哪个好？小编通过比较烹饪工艺与营养和中西面点工艺在广东往年的录取分数线，烹饪工艺与营养就业前景和中西面点工艺就业前景，烹饪工艺与营养专业介绍和中西面点工艺专业介绍等数据帮助大家了解烹饪工艺与营养和
4营养与烹饪系一系部简介营养与烹饪系现有烹饪工艺与营养中西面点工艺和西式烹饪工艺3个专业在校生总数1021人师资队伍实力雄厚专兼职教师共计21人副教授3人高级技师6人讲师13人孙立新金洪霞两位副教授是饮食文化研究领域的知名专家张亮副教授是国家技术能手山东省首席技师山东省高层次人才在烹饪技能领域颇负盛名引进业界大师支持专业教学建设高速建国菜大师工作室李长根面塑大师工作室营养与烹饪系施行理实一体工学结合的人才培养模式构建素质专业课程体系重视职业能力和职业素质的培养拥有礼信中餐坊王品西餐坊好利沃烘焙坊等专业实训中心功能齐全设施先进布局合理能实现所有实训课程的实
黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺和烹饪工艺与营养哪个好？小编通过比较中西面点工艺和烹饪工艺与营养在黑龙江往年的录取分数线，中西面点工艺就业前景和烹饪工艺与营养就业前景，中西面点工艺专业介绍和烹饪工艺与营养专业介绍等数据帮助大家了解中西面点
烹饪系1.烹饪工艺与营养（国际方向）专业：开设课程：邓论及三个代表、计算机应用基础教程、大学语文、餐饮企业成本核算与控制、餐饮企业流程管理、餐饮食品安全、现代厨政管理、高职英语、厨房英语、餐厅英语、西方饮食文化、烹饪化学、烹饪营养学、烹调工艺学、西餐工艺、烹饪原料学、中国名菜、西式面点工艺、面点工艺学、旅游法规新编、烹饪设备与器具、西点技能实训、西餐技能演示培养目标：从事国外中华料理酒店，中式
专业设置（一）烹调工艺与营养【专业特色】烹调工艺与营养专业是我院成立较早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号，2013年被省教委评审为省级特色专业，同时被省教育厅批准为省级重点建设专业。【核心课程】烹饪原料学、食品营养与安全、烹饪美学、烹调工艺学、面点工艺学、餐饮成本核算、冷菜制作与食品雕刻、厨房管理、药膳食疗学、
系部简介营养与烹饪系现有副教授3人、讲师8人、烹饪高级技师9人，专兼职教师共38人，双师型教师比例100%。学院新建了礼信中餐坊、王品西餐坊、中国鲁菜文化博物馆等实训室，设施先进、布局合理、保证了所有实训实验课程的全真操作。系部实施“理实一体、工学结合”的现代烹饪教育理念和人才培养模式，以培养高素质技能型人才为培养目标，三大专业备受考生和业界欢迎。
（一）烹调工艺与营养【专业特色】烹调工艺与营养专业是我院成立较早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号，2013年被省教委评审为省级特色专业，同时被省教育厅批准为省级重点建设专业。【核心课程】烹饪原料学、食品营养与安全、烹饪美学、烹调工艺学、面点工艺学、餐饮成本核算、冷菜制作与食品雕刻、厨房管理、药膳食疗学、中国饮食文
（二）西餐工艺【专业特色】所有专业教师有丰富的工作经验，并有海外多年工作学习经历。新建国内一流的现代化的实训室，保证了学生学习的质量和技能的掌握。与法国孚日省、美国连锁餐厅、迪拜星级酒店、澳门酒店等多个合作项目，适合有志于赴海外发展的学生。【核心课程】英语口语、厨房英语、计算机基础、西方饮食文化概论、烹饪营养与安全、西餐烹调工艺、食品雕刻、烘焙工艺、餐饮经营与管理、餐饮成本核算、宴会设计、
（三）中西面点工艺【专业特色】本专业具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。【核心课程】烘焙生产工艺、蛋糕装饰工艺、巧克力生产工艺、中式面点工艺、面塑工艺、烘焙经营与管理、烹饪美学、大学英语、计算机基础、烹饪营养与安全、餐饮经营管理等。【培养方向】学生毕业后主要在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事
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