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山西经贸职业学院烹饪工艺与营养分数线？

技校网更新时间：2022-11-01 11:52:59 解决时间：2022-10-31 12:48

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山西经贸职业学院山西烹饪工艺与营养录取分数线为130分(理科)。

一、山西经贸职业学院烹饪工艺与营养录取分数线

年份	专业名称	地区	类型	批次	招生类型	最低分	最低位次
2021	烹饪工艺与营养	山西	理科	专科批	普通类	130	93489
2021	烹饪工艺与营养	山西	文科	专科批	普通类	130	91100

二、烹饪工艺与营养专业介绍

层次	学制	授予学位	分类
专科（高职）	三年		餐饮类

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、山西经贸职业学院

237名

校友会(高职三类)

594名

高职排名

学校简介

办学历史：学院创办于1984年，是山西省2000年首批开始招收高职学生的院校之一，2008年整合新的资源增设山西经贸职业学院。

师资力量：现有教师247人，其中副高以上职称教师80名。2名省级教学名师，7名省级“双师型”教师。

学院设施：图书馆、体育场、报告厅、校园网等公共基础设施；46个校内实践教学基

地、121个校外实习实训基地。

人才培养：建院至今，累计为全省各级经济管理部门和企事业单位培养硕士研究生、本科生和大专学历层次的经济管理人才20000余人，企业高级管理人才30000人，各类高素质的应用技术人才14000余名，其中不少校友已在经济管理部门担任要职或成为业界精英。

收费项目

普通高职学费的收取，根据属地原则，严格执行山西省物价局统一核定的收费标准。

录取方法

录取批次的安排

招生批次：专科二批

对艺术类招生的录取办法

美术类专业：在考生美术专业统考成绩合格，并达到山西省文化课最低控制分数线的基础上，按志愿和专业统考成绩从高到低择优录取。

中专 2022-10-31 12:48

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