2016年海南服装工艺美术学校中餐烹饪与营养膳食-海南服装工艺美术学校
（热门专业）
主要课程:：
中式烹调工艺、中西面点面糕、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。
就业方向:：
中高档星级大酒店、大型餐饮企业等。
海南职业技术学院烹饪工艺与营养-海南职业技术学院
烹饪工艺与营养专业介绍：◆烹饪工艺与营养专业（烹调工艺学、西餐工艺学、餐饮管理方向）◆海南省会唯——所独创“师徒制菜单式教学”的高职院校。◆中国著名烹饪大师李学深、邢涛、张光平等学科带头人引领教学团队，掌握宽厚的理论体系，传承过硬的技艺操作。 培养目标：适应国际旅游岛建设现代餐饮管理发展需要，掌握烹饪理论以及餐饮管理，烹调工艺、营养配餐基本技能操作，有一定创新研发能力的高层次高素质烹饪技能人才。 主要课程：烹调工艺学、西餐工艺、烹饪原料学、烹饪学概论、烹饪工艺造型美术、烹饪英语、中国冷盘工艺、面点工艺学、宴会设计与管理、饮食保健学、中国名菜、中国风味面点、饮食风俗、烹饪基本功训练、饮品与调酒、烹饪营养学、餐饮管理、茶艺赏析、饮食卫生安全、粤菜鉴赏、琼菜本土元素。就业导向：胜任星级酒店餐饮工作，进喜达屋、希尔顿、海航等百家国际连锁星级酒店工作，就业率100%。毕业生直接参加国家职业资格考试“高级中式烹调师、高级西式烹调师、公共营养师、中式面点师、西式面点师”，月薪可达五千元以上。 行业指导：我院烹饪工艺与营养专业，是海南省烹饪协会理事单位，一向积极参与协会组织的海南名师名厨技能大赛活动及国内外各种主题技能大赛。与省名厨专业委员会、西餐专业委员会共建教学基地，开展“我想成为名师名厨进名店进国际连锁”等主题活动，优秀学生学习作品将在省内外刊物刊登。专业建设得到了中国烹饪协会、四川烹饪协会、广东烹饪协会及新加坡烹饪协会的大力支持。
酒店管理、旅游管理、景区开发与管理、烹饪工艺与营养-三亚城市职业学院
三、报考办法
学生可到海南省各市县团委办公室或三亚城市职业学院报名就读“励志助学班”。联系电话：0898-38289966、38283750。
报名“励志助学班”的学生，须参加海南省2013年单独招生考试，具体报考办法请参阅三亚城市职业学院《2013年单独招生简章》（网络版）。
四、考试、录取
“励志助学班”考生在5月12日到三亚城市学院参加2013年海南省单独招生考试。海南省考试局在5月20日前完成录取工作，将录取信息上报教育部。被录取的考生享有普通高校入学资格。
五、学习模式
“励志助学班”学生在入学时即与学院及合作办学企业办理入学入职手续，学生同时享有“学生+职员”的双重身份。学生与企业签订的《劳动合同》期限与学制同步（三年），学生在企业的试用期为3个月，试用期满享受企业正式职工的免费食宿、工资、社保福利、奖金、加薪、升职、年假等待遇。
励志助学班采用“旅游淡季集中上课，旺季定岗工作”的工学交替学习方式。理论课程全部由学院教师负责授课，实训课程全部由企业职业经理人负责授课。
六、学习费用
1、学费：6900元/学年，第一、二学年按每学年12个月分期缴交，每月缴交575元；第三学年按10个月缴交（7、8月不缴交），每月缴交690元。
2、住宿费：仅缴交第一学年半个学期的住宿费，六人间200元，四人间300元。需住宿学生缴交。
3、教材费：450元/学年，第一、二学年按每学年12个月分期缴交，每月缴交37.5元；第三学年按10个月缴交（7、8月不缴交），每月缴交45元。毕业时结清教材费款项，以实际支出费用计，多退少补。
4、体检费：50元。（学院免收）
5、军训服装费：100元。
6、城镇居民医疗保险费：50元/年。（学院免收）
七、证书制度
实行“双证制”，毕业颁发国家电子注册的普通高职（大专）学历证书；专业技能考核合格者，颁发技术等级证书或职业资格证书。
学院地址：海南省三亚市大学园区 邮编：572022
联系部门：三亚城市职业学院招生办
联系电话：0898-38289966 0898-3828375
传 真：0898-38283750
招生邮箱：sycszsb@***
学院网址：www.***
中餐烹饪(厨师)-海南旅游经济贸易学校
培养目标:：培养从事餐饮业烹调操作和点心制作的水准较高的中等专业人才。
主要课程:：中式烹调、面点理论、中式面点技艺、烹饪原料知识、面点操作、食品营养卫生、中式热菜制作、烹饪概论、烹饪刀工等。
海南城市工程技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍-海南城市工程技术学校
★专业介绍：
本专业培养社会主义建设所需要的德、智、体、美全面发展并能适应市场经济需要的，具有现代学前教育基本理论素养和相关教育技能，适应幼儿教育事业发展需要，胜任在学校、社区、家政等各种儿童教育场所工作的专门人才。
就业前景:★：
随着人民生活水平的提高，我国幼教事业的迅速发展，对于幼儿教师和管理人员的需求骤增，学前教育专业的毕业生供不应求.近年来全国各地一些院校均增建了学前教育专业来培养幼儿教师，据中国教育报报道：教育部近日公布了2008年度普通高等学校专业审批结果，今年全国730余所高校共计新增普通本科专业1662个。统计发现，在这些专业中，有10个专业20至30所高校同时新增，成为热门专业，学前教育专业位列第九位。
主要课程:★：
烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜(川菜)、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。
培养目标:★：
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业方向:★：
毕业可以从事酒楼房方面:，也可以从事营养师等职位，或选择自主创业。
★必备能力：
掌握烹饪技术，能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等，掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核，可获得相关工种职业资格书。
可获得的技能证书:★：
学生毕业获得国家承认的:、正规的普通中等职业学校专科毕业证书，并鼓励积极考取相关的技能等级证书、职业资格证书等。
★招生对象和报名条件：
（1）凡应、往届初中毕业生均可报读我校。要求思想品德好，身心健康，无传染病，面试合格，即可入学。
（2）我校面向全国招生，学校设有助学金、奖学金，经个人申报、上级有关部门评审后，可获得国家助学金；此外，学校每年还拿出专款，设立“校长奖学金”“帮困助学金”，对家庭贫困和社会实践中表现突出的学生，提供帮助和奖励，确保学生完成学业，毕业时学校将优先推荐工作。
（3）欢迎家长和学生来校参观、咨询，并到招生办办公室办理报名及预录费的相关手续。
中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理专业-海南省经济技术学校
与海南烹饪协会、酒店协会合作办学，毕业后推荐安排工作。6、汽车运用与维修专业与海南汽车协会合作办学，毕业后推荐安排工作。
烹饪-海南省财税学校
专业代码：130700
中餐烹饪核心课程:：《烹饪原料知识》、《食品雕刻》、《中式烹饪技术》、《面点制作技术》、《食品营养与卫生》、《冷菜及花式工艺冷拼制作》、《餐饮成本核算》
等
西餐烹饪核心课程:：《烹饪原料知识》、、《西餐烹饪技术》、《西餐工艺学》、《冷菜及花式工艺冷拼制作》、《烹饪英语》、《食品营养与卫生》、《西式面点制作》、《餐饮成本核算》等
就业方向:：培养面向各类中高档酒店及其他大型餐饮企业的初、中级烹饪人员
