| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
学科:
门类:
培养目标:培养适应经济、科技、社会发展需要,德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的,富有科学创新精神和国际视野的,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
主要课程:普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学,物理化学,仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等,食品企业管理等,食品环境学,食品品质控制学,食品添加剂学,食品质量管理学,动物性食品卫生学检验,食品理化检验等。
就业方向:可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
浙江海洋大学是一所国家海洋局与浙江省人民政府共建的教学研究型大学。学校创建于1958年,始名舟山水产学院,1975年更名为浙江水产学院,1998年与舟山师范专科学校合并组建为浙江海洋学院,2000年之后浙江省海洋水产研究所等单位相继并入,2016年更为现名。近60年来,学校数易校址、历经变迁,积淀形成了“海纳百川、自强不息”的校训精神,为我国东部特别是浙江省海洋人才培养、科技创新、产业升级和文化传承做出了重要贡献,逐步探索出了一条符合高等教育发展规律、与区域经济社会发展紧密结合、海洋特色日趋鲜明的办学之路。学校现有定海校区和新城校区2个校区,其中,主校区新城校区位于浙江舟山群岛新区长峙岛,枕山环海,风景宜人,是求学的理想之地。
学校位于浙江省舟山定定海区,舟山是首个以海洋为主题的国家级新区,位居中国南北航运的中心,是长江三角洲地区连接海外的最大口岸群。
舟山新区已形成了以船舶修造、临港石化、海洋旅游、海洋电子等为支柱的开放型经济体系,浙江石油化工有限公司、新奥(舟山)液化天然气有限公司、舟山航空投资发展有限公司、中交舟山千岛中央商务区开发有限公司等一批企业相继入驻。舟山跨海大桥使舟山全面步入大桥时代,甬舟铁路将使舟山结束无铁路的历史。2017年,中国(浙江)自由贸易试验区挂牌,新区迎来了自贸区时代。
舟山是一座底蕴深厚的文化之城。5000多年前舟山先民就创造了灿烂的“海上河姆渡文化”。舟山古称海中洲,春秋时称甬东,唐开元年间设翁山县,宋熙宁年间置昌国县,后几经兴废,清康熙年间置定海县。历经数千年大海的滋养浸育,凝集了浓郁的海洋文化气息。
舟山景观独树一帜,风光秀丽旖旎,“海天佛国”普陀山、“十里渔港”沈家门、“沙雕故乡”朱家尖、“南方北戴河”嵊泗列岛等旅游景点闻名中外,空气质量连续几年在全国74个重点城市中名列前三。

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