肇庆学院食品质量与安全专业

  食品质量与安全

(一) 培养目标：培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识与基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，具有食品质量与安全专业素养、宽广知识面、多领域适应能力的应用型高级专业技术和管理人才。

(二) 主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品感官评价、食品卫生学、食品毒理学、食品安全与卫生、食品免疫学、食品质量与安全检验技术、现代食品检测技术、食品标准与法规、创新实践、食品安全社会实践等。