来源：2010年淮安市中等专业学校招生工作指导手册

优化的专业设置

围绕市场办专业，围绕行业育专才。学校根据人才市场需求，设置了加工制造、信息技术、旅游服务、文化艺术、财经商贸等五大类三十余个专业。学前教育专业（幼儿与艺术教育专业）是我校的品牌专业；机电、数控、电子、计算机专业是学校的主干专业、江苏省职业学校示范专业；艺术设计、旅游服务与管理、电子商务、物流管理以及汽车应用与维修、动漫设计与制作、形象设计等与国内有影响的教育机构联办的专业是我校的特色专业。“高水平培养、高技能毕业、高质量就业、高薪金回报”是这些专业的鲜明特色。

来源：2009年淮安市高级职业技术学校高职（专科）招生简章

优化的专业设置

学校设有机电工程系、电子工程系、信息工程系、艺术旅游系和管理工程系，根据人才市场需求设置了电子信息、机电、数控、计算机、物流管理、动漫设计与制作、装潢艺术设计等近30个专业。