北京屈浩烹饪学校专业设置

学期3个月  中级   高级
营养基础知识、平衡膳食理论依据、现代营养科学与中医食疗、常见疾病的饮食与治疗、配餐员掌握相关知识及编制食谱等

中式烹调四个月培训班：赠送国家劳动局颁发的中级等级证书，负责北京就业
学习内容：烹饪原料知识、原料初步加工知识、食品卫生知识、菜肴成本核算知识、刀法及普通冷盘制作、初步热处理技术、烹调实操技法的应用、每天以实操课为主题，讲授川、鲁、粤、淮、湘等各大菜系及家常菜的制作，系统训练。

中式烹调半年全能班：赠送国家劳动局颁发的中级等级证书，负责北京就业。
学习内：烹饪原料知识、原料初步加工知识、食品卫生知识、菜肴成本核算知识、刀法及普通冷盘制作、初步热处理技术、烹调实操技法的应用、每天以实操课为主题，讲授川、鲁、粤、淮、湘等各大菜系及家常菜的制作，以及面点，面塑，雕刻，冷拼等系统训练。
招收对象：零基础班针对从未接触过烹饪行业任何人员，均可报名学习，毕业后学校负责分配。

学期：5天
内容：馄饨、豆腐脑、炒肝、小笼包、油饼、锅贴、水煎包、炸糕等20余个品种。

学期：10天
内容：香酥蛋挞、叉烧包、咖喱酥饺、干蒸烧麦、广东咸水饺、虾饺、千层酥等20余个品种。

学期：2天
内容：VIP一对一教学，专业讲师手把手教，随到随学,学习凉菜，热菜、汤类。

学期：10天
内容：蛋糕类、西式点心类，20多个品种，以实际操作为主，随到随学。

学期：5天
内容：法式面包、吐司面包、丹麦面包、甜面包等各类面包，以实际操作为主，随到随学。