目前各大中型果树、蔬菜、花卉生产基地、观光农业、都市农业、旅游农业、自采果园、自采菜园、农林局及其他相关的园艺生产、科研、经营、管理单位，园艺专业人才贫乏。根据对农业院校的调查，该专业的毕业生就业率达100%，因为从事该专业的技术人才社会供求比约为1:10。有关单位预测，河南省从事园艺产业人员600万人，园艺生产技术、管理、经营一线技术人员按生产人员的1%计算，共需高级应用性专门人员6万人，年递增10%，每年新增岗位需求6000人，而我省农业类高职高专院校园艺技术专业年招生量不足2000人，供求比1:3。目前生产上迫切需要该专业的技术人员，园艺专业的毕业生十分走俏。
学制与学历：高中起点三年制大专
培养目标：培养具备现代园艺基本知识和基本技能，掌握园艺植物生产管理和良种繁育等岗位能力，从事果树、蔬菜、花卉、食用菌等栽培管理、育种、良种繁育、病虫害防治、产品贮藏加工及农业技术开发与推广等工作，并具有良好的职业道德，熟练的职业技能，科学的创新精神，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的园艺技术高素质高技能人才。
主要课程：种苗生产技术、食用菌生产技术、盆景与插花艺术、果树生产、蔬菜生产、观赏园艺、园艺植物病虫害防治、园艺产品质量安全监测与分析、园艺产品贮藏加工、设施园艺、观光农业、园艺产品营销、农业技术推广等。
主要实践环节：园艺遗传育种、种苗生产技术、食用菌栽培、观赏园艺、果树生产、蔬菜生产、园艺植物病虫害防治、盆景与插花艺术、园艺产品贮藏加工技术、设施园艺等。
就业面向：主要面向果树、蔬菜、花卉生产、经营与管理等相关企事业单位，或在观光农业、园艺作物生产、花卉租赁、花艺设计与制作、物业绿化养护、园艺产品开发与营销等领域从事管理、技术指导岗位或自主创业。
主要能力：园艺植物种质资源保护、品种选育和良种繁育能力、园艺植物栽培与管护能力、园艺植物病虫害防治能力、盆景制作与艺术插花能力、园艺产品鲜储能力、语言表达与沟通能力、自我激励与团队协作能力、信息获取与自主学习能力等。
教学资源：教学团队
| 姓名 | 职称 | 学历 | 双师型 | 备注 |
| 胡如善 | 高级讲师 | 本科/学士 | 一级技师 | 省学科带头人、市学术技术带头人 |
| 孙廷 | 高级讲师 | 本科/农业推广硕士 | 二级技师 | 南阳市学术技术带头人 |
| 王世茹 | 高级讲师 | 本科/学士 | 一级技师 | |
| 李学海 | 高级讲师 | 本科/农业推广硕士 | 二级技师 | |
| 黄鹏 | 高级讲师 | 本科 | 一级技师 | 省学科带头人、市学术技术带头人 |
| 贾佳 | 高级讲师 | 本科/学士 | 一级技师 | |
| 尚增强 | 高级讲师 | 本科/农业推广硕士 | 二级技师 | 南阳市学术技术带头人 |
| 裴瑞杰 | 高级讲师 | 本科/农业推广硕士 | 一级技师 | 省学科带头人、市学术技术带头人 |
| 郭淼 | 高级讲师 | 本科/硕士 | 一级技师 | 南阳市学术技术带头人 |
| 孙天洲 | 高级讲师 | 本科 | 一级技师 | 省学科带头人、市学术技术带头人 |
| 夏辉 | 高级讲师 | 本科/学士 | 一级技师 | 南阳市学术技术带头人 |
| 杨玉珍 | 讲师 | 硕士研究生/硕士 | 二级技师 | 南阳市学术技术带头人 |
| 石战 | 讲师 | 本科/学士 | 二级技师 | |
| 刘红洋 | 讲师 | 本科/学士 | 二级技师 | |
| 何璞 | 讲师 | 硕士研究生/硕士 | 二级技师 | |
| 邓珂 | 讲师 | 本科/学士 | 二级技师 | |
| 葛应兰 | 讲师 | 本科/学士 | 二级技师 | |
| 李建波 | 讲师 | 本科/学士 | 二级技师 | |
| 方丽 | 讲师 | 本科/农业推广硕士 | 二级技师 | |
| 唐柳青 | 助理讲师 | 硕士研究生/硕士 | 二级技师 | |
| 魏航 | 助理讲师 | 本科/农业推广硕士 | 二级技师 | |
| 杨 贵 | 助理讲师 | 硕士研究生/硕士 | 二级技师 |
校内外实验实训室（基地）
园艺技术专业建有园艺植物与植物生理实验室、土肥实验室、园艺实验室、园艺产品质量检测实验室、植物组培养实验室、生物技术实验室等六个实验室，其中植物组织培养实验室为南阳市重点实验室；有豫花园实业公司、南阳市高新农业示范园区、种苗繁育基地、园艺实训基地、等稳定的校内实习基地，教学设施非常先进、齐全，完全满足园艺技术专业教学的需求。此外，还与企业广泛合作，积极建立校外实习实训基地。
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| 花卉实训基地 | 组织培养实验室 |
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| 现代化温室 | 豫花园实训基地 |
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| 插花竞赛 | 种苗生产实训 |
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| 园艺基地果树实训 | 蔬菜大棚 |
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| 卧龙岗景区实训基地揭牌 | 实训基地育苗 |
