- 全科班
招生对象: 291 学习时间: 学费: 13800元/人(含学费13200元、教材费500元、工作服费100元) 师资: 学校资深烘焙老师、美国小麦协会欧美专家、酒店名厨授课
从基本功入手,理论实操并重,全面讲解生产原料、生产方法,温度控制、成本核算和营销要点,主要教授亚洲甜面包、软欧面包、欧式面包、天然发酵面包以及西方节日特色面包等;法、日式经典蛋糕和西点,培养技术全面的中高层管理人才和开店创业指导。
招生对象: | 291 | 学习时间: | |
学费: | 13800元/人(含学费13200元、教材费500元、工作服费100元) | 师资: | 学校资深烘焙老师、美国小麦协会欧美专家、酒店名厨授课 |
从基本功入手,理论实操并重,全面讲解生产原料、生产方法,温度控制、成本核算和营销要点,主要教授亚洲甜面包、软欧面包、欧式面包、天然发酵面包以及西方节日特色面包等;法、日式经典蛋糕和西点,培养技术全面的中高层管理人才和开店创业指导。