三二连读大专专业代码：765
一、专业名称
西式烹饪工艺二、学制
三年职专+两年大专三、专业方向
西餐四、招生计划
70人五、合作院校
青岛酒店管理职业技术学院六、生源范围
面向青岛市及山东省部分城市，男女兼收七、办学情况
“三二连读高职”是国家教育部核准的普通高等职业教育。学制为五年，前三年在普通中专学校学习，免学费，后两年执行普通高校收费标准。颁发普通中专和国家高等教育专科毕业证书。
学校于1998年开办“西餐烹饪”专业，是全国最早开办此专业的学校。该专业是山东省品牌专业，山东省骨干专业，青岛市骨干专业
八、开设课程
西式烹调技术、冷盘制作、西式面点制作、厨房英语、烹调原料学、烹饪营养学、饮食文化、西餐概论等。九、录取方式
按照招生计划数由高到低录取；市外生源由生源所在地招办负责录取。