学校现设有烹饪旅游系、财贸系、电子系和公共理论教研室4个教学系室，开展烹饪、旅游酒店管理、国际贸易、财务会计、计算机技术、电子电工共6个专业教学，烹饪分设中式、西式、面点3个专业方向，旅游酒店管理分设酒店管理、导游2个专业方向，计算机技术分设计算机网络工程、平面设计、影视动画3个专业方向。其中烹饪专业和旅游酒店专业开办有40余年历史，为浙江省早开办该专业的学校，被同行誉为“厨师的黄埔军校”、“厨师的摇篮”，均为浙江省示范性专业，烹饪专业、旅游酒店专业和计算机专业为浙江省品牌专业，烹饪专业、计算机网络应用专业被人社部列入技工院校第二批一体化课程改革试点单位。学校面向全省招生，现有全日制学生2200余人。
办学特色学校形成了“总部+合作学校”的办学模式，率先搭建中高级技能人才对接培养“立交桥”。2002年起，学校先后与宁波各县市（区）、台州、上虞、舟山等地12所职业学校建立合作办学关系，并与台湾弘光科技大学结为友好学校，每年选送烹饪专业学生赴台进行学习进修。近年来，学校积极探索中外合作办学模式，先后与瑞士里什蒙职业学校、法国马赛餐饮旅游学校开展合作交流，进一步加快餐饮高端人才的培养。
学校现设有烹饪系、旅游与酒店管理系、商贸系和公共课教学部4个教学系部，开展中式烹饪、西式烹饪、中西面点、烘焙与甜点、旅游与酒店管理、国际贸易、财务会计、计算机网络应用、电子商务共9个专业教学，拥有省示范性专业2个，省品牌专业3个，烹饪专业、计算机网络应用专业被人社部列入技工院校第二批一体化课程改革试点单位。其中，烹饪专业办学历史悠久，开浙江烹饪教育之先河，被社会称为“厨师的黄埔军校”、“厨师的摇篮”。
学校师资力量雄厚，名师荟萃、大师云集，拥有一支双师型、高素质的教师队伍。现有教职工126人，专任教师中正高级职称1人，副高级职称37人，中级职称27人，双师型教师78名，一体化师资26名。其中，享受国务院特殊津贴专家1名，国家级、省级烹饪大师8名，全国技术能手1名，浙江省技术能手3人，浙江省专业（学科）带头人5名，宁波市首席工人2名，拥有浙江省技能大师工作室1个，宁波市技能大师工作室1个，校级大师工作室1个。
学校荣誉学校以立德树人和培育工匠精神为根本，深入贯彻“高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展”办学理念，秉承“从实、求新、修德、育才”的校训，不断深化教育教学改革，教学质量和办学特色受到社会各界的广泛肯定。学校先后被浙江省人民政府授予“省级职业教育先进单位”称号；被省人社厅和财政厅授予“浙江省公共实训基地”称号；被国家人社部授予“第十届国家技能人才培育突出贡献奖”。2014年，学校又获批“国家级高技能人才培训基地”。2016年，经省商务厅和浙商集团同意设立，并在浙商职业教育集团有限公司成立大会上，由省国资委领导授予学校“浙江烹饪学院”牌匾。
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