以赛促练，以赛促学，以赛育人。学校与雀巢、味好美、欣和、丘比等多家公司先后进行紧密合作，每年多次举办由企业赞助冠名的校专业基本功月赛和专业技能大赛。苦练出技术，竞赛出英才。2002年至今，学校以赛代练选拔优秀选手参加了九届全国中等职业学校学生烹饪专业技能大赛，仅烹饪一个专业共获得12块金牌、24块银牌、21块铜牌，展示了学生扎实的专业基本功与烹饪专业教学成果。
办学特色学校建校38年来，只专心做好一件事，那就是烹饪人才的培养。
作为辽宁省烹饪教研中心，学校师资力量强，教学质量高，人才培养成绩突出。
学校常年为沙河口区中学生劳动技术中心提供学生助教、参加大连市夏季达沃斯服务工作、学校每年定期安排学生到酒店参加跟岗实习，学校食堂成为学生专业实习的基地。让学生在实践中得到锻炼和成长，为学生顺利实习、就业打下良好基础。
学生在校三年学习期满，成绩合格，可获得中专毕业证书和中级厨师证。
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