多年来，学校本着“以人为本、紧贴场、服务社会”的办学原则，紧跟场需求，不断调整专业设置。现开设机械加工与数控技术、机械装配与维修技术、模具设计与制造技术、机械加工技术、铸造技术、机电技术应用、工业电气自动化技术、应用电子技术、电子声像技术、电子装配技术、楼宇智能技术、汽车维修与装配工艺、焊接技术、船舶管系装配技术、计算机应用技术、服装工艺与营销、电脑艺术设计、口腔工艺技术、形象设计、营养配餐与烹饪技术、面点裱花艺术、面点加工技术、旅游服务与管理、空港服务与乘务、酒店管理、会计电算化、现代物流管理、商务助理。烹饪专业和电工电子专业被2004年、2008年被评为山东技工学校名牌及重点专业。
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