我校视培训质量为生命线，严格遵循职业技能教育的教学规律，运用先进的职业技能教学理念、完备的教学设施、规范的教学实习手段进行教学，注重实用型和创业型人才的培养。严格按照教学大纲、教学计划进行教学，做到教学直观、明确、循序渐进、由浅入深、百问不厌、有问必答。坚持诚信办学，想失业人员所想，踏踏实实做好就业创业培训工作。通过教师认真授课，学员努力学习、实践，培训效果良好，深受学员的欢迎。树立了较好的就业创业培训形象。部分学员在学校的帮助、指导下已开店经营，当上了“小老板”，一些用人单位也慕名来校招工。在徐州市人力资源和社会保障局培训科的正确领导、大力支持下，学校多年被评为“先进办学单位”、“十佳创业基地”，圆满地完成了培训任务，有力地促进了我市经济建设和社会稳定。
我们将本着服务社会、服务大众的原则，不遗余力地进行就业创业培训，为我市经济繁荣、科技发展、社会稳定作出积极的贡献。
办学成果本校负责人刘瑶，女，中共党员，大专学历，高级技师，具有“国家职业技能鉴定考评员”资格，徐州市烹饪协会理事。曾于一九九八年九月受聘为徐州商技校面点专业教师；一九九九年八月至二○○○年四月任广州梅山烘焙（西点）学校徐州分校校长助理，担任教学及管理工作；二○○○年四月受聘为徐州商技校西式面点主讲教师，由于其专业技术过硬，勤于钻研，踏实肯干，深受学校和学员的好评。
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