近年来,政法学院共主持国家社科基金项目4项,主持教育部人文社科研究项目、司法部国家法治与法学理论项目、山东省社科规划项目等省部级课题30多项,出版专著20多部,发表论文200多篇,获得省部级奖励10多项。学院还通过各种方式,采取多种措施培养学生的实践、创新能力,学院多次获得全国青少年网上普法知识大赛组织奖;从2007年至今有多名同学远赴香港参加由香港社工组织的社会工作者培训;每年都有多名学生获得国家和省级奖学金;政治学与行政学院专业刘思宇同学获得“2009中国大学生年度人物”百强提名,“2010双年度烟台十佳好人”,还有多名同学在国内专业杂志发表多篇论文,应届毕业生考研率每年处于学校前列,毕业生就业率远远高于山东省同类院校同专业平均水平。
学院重视培养学生的国际化视野,先后与与美国莫瑞州立大学、日本山梨英和大学、韩国全南大学等10多所大学签订了国际交换生项目合作计划,每年都选拔优秀学生赴国外学习(国外阶段免学费),其中50%以上日韩专业学生在校期间有机会赴日韩实习或免费学习。