专业培养目标:培养掌握系统的茶艺专业知识，具备茶艺基本技能，既会"做事"、又会"做人"， “以茶会友” 适应茶艺业发展需要的现代茶艺高素质应用型人才。 颁发国家劳动部门承认的职业资格证书。
主要课程:茶叶类别 、 茶叶鉴别 、 茶叶工艺 、 品茗用水 、 茶叶生化知识 、 茶艺服务 茶道 、 清饮法和调饮法、茶宜与茶忌 、 茶艺演示 、 茶会布置 、 茶具配备 、 茶文学茶饮品制作。 免费学习模特礼仪课程。
毕业后面主要就业方向:主要为茶楼（馆）营进行茶艺初、中、高级的茶艺培训，并颁发国家劳动部门承认的职业资格证书。 部分课程在华东师范大学旅游管理系培训；在上海四、五星级酒店实习。