培养目标及特色:培养从事中式烹调、中式面点制作、西餐厨房热菜、冷菜制作、西式面点制作及厨房、餐厅的管理人员。
经考试可取得的职业资格证书:中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师
[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。