实 训(室) 车 间:面点车间2个,糖艺实训室1个,中餐烹调车间2个
实 训(室) 车 间:烘焙实训室1个,冷拼实训室1个,烹饪标本展示室1个
实 训(室) 车 间:刀工实训室1个,西餐烹调车间1个
[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。