学习外语:英语、日语
主要开设课程:烹饪化学、烹饪美学、中式烹调技术、中式面点技术、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺等
就业方向:毕业生主要面向酒店、餐饮等服务业,大型企、事业单位食堂,从事烹饪岗位。选拔优秀毕业生赴涉外企业或境外就业。
优惠政策:凡农村户籍(含县镇)学生零学费入学,困难地区学生享受国家助学金。
[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。