烹饪
更新日期
2022-10-26 22:51:44
所属分类
厨师专业
开设学校
广西梧州商贸学校
学制
--
开课地点
--
所属地区
广西 梧州
原价
--
优惠价
--
计算机及应用:电子商务
2+1:2+1
中 级 技 能:中 级 技 能

【专业介绍】烹饪
  • 主要培养从事烹饪制作及管理的中等专业人才。
  • 开设有：烹饪概论、原料加工技术、刀工、中餐烹调技术、面点制作技术、冷盆制作、食品营养卫生、餐饮成本核算、餐厅服务、客房服务等到课程。


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    厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
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