学习内容:以操作教学为主,主要内容用:蜜汁叉烧、白支凤爪、各式卤味、烧鸡、琵琶鸭、烧乳猪、咸香鸡、盐鸡、白云猪手等以及成本核算。
培训时间/培训费:学时:一个月 初级:1220元 中级:1580元
[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。