中西式面点
更新日期
2022-10-27 02:15:15
所属分类
学制
初中4年,高中3年,初中3年,高中2年
开课地点
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所属地区
河南 郑州
原价
--
优惠价
--
院系名称: 
目标:高级工,中级工
住 校生:3420
走读生:2860
备注: ,材料工具费:,300-680 元/年

中西式面点

中西式面点专业主要培养中、高级中西式面点师,熟练掌握不同面团的调制和馅心制作、各类成型方法和熟制技能,达到独立操作完成诸多中西面点制品及部分中、西菜肴品种的实用型人才。

西式糕点专业

[服务类专业]
从外国传入我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。  西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。