本专业方向是我校与福州聚春园集团发挥各自的资源优势，强强联合设立的，旨在培养适应现代餐饮业发展需要的，既具备熟练烹饪工艺实践技艺，又掌握现代烹饪科学理论知识，能较好适应高星级酒店和知名餐饮企业技术与管理工作的高端技能型人才。本专业方向核心课程由中国烹饪大师、中国烹饪名师授课。开设主干课程有：中外烹饪概论、饮食文化、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、冷菜制作
青少年工作与管理专业培养目标:本专业面向青少年，服务基层，培养具有良好的思想政治素养和职业道德，具备“以人为本、助人自助、公平正义”的专业价值观，掌握青少年工作与管理专业领域必备的基本理论知识和职业技能，培养具有服务意识、创新意识、具有较高人文社科素养的应用型青少年社会工作人才，为青少年健康成长培养一支用得上、靠得住的队伍，课程设置:社会工作导论、社会学概论
中餐烹饪主要课程:中式烹调、中式面点、艺术拼盘、营养美食、餐饮管理就业方向:可在具有星级饭店、宾馆、大酒楼及知名餐饮企业从事技能型厨师，也可自主创业。专业特色:与福州世纪金源大饭店、福州西湖大酒店、福州大饭店、福州聚春园大酒店、福州香格里拉大酒店等知名企业深度合作、为学生提供对口就业岗位。
西餐烹饪主要课程:西式烹调、西式面点、烘焙裱花、生日蛋糕、营养美食、餐饮管理就业方向:可在涉外五星级饭店、西餐厅、蛋糕店、面包屋、咖啡厅从事技能型西式厨师,也可自主创业。专业特色:与福州世纪金源大饭店、福州西湖大酒店、福州大饭店、福州聚春园大酒店、福州香格里拉大酒店等知名企业深度合作、为学生提供对口就业岗位。
培养适应我国社会主义市场经济需要，掌握扎实的企业会计与税务的基础理论知识、会计核算技能和纳税申报、税务代理、税务咨询技能，具有良好的职业素质和文化修养，能熟练进行会计核算、纳税申报、税务代理和税务咨询的高素质应用性专门人才。毕业生就业方向：可以在各类企业从事会计核算和纳税申报工作或在会计师事务所从事审计或税务师事务所从事税务代理和税务咨询工作。
小学数学教育(师范专业)培养目标:培养德智体美劳全面发展，有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心，具有良好的人文素养和创新意识，精益求精的专业精神，具备现代教育理念、较强的教育教学能力、运用现代信息技术能力和可持续发展力，素养全面，专长发展，能够从事小学数学学科的教育教学工作的合格教师或社会、社区儿童教育服务工作者。课程设置:基础心理学、小学教育学、
