食品科学与工程食品科学与工程是伴随食品工业的不断发展而逐渐形成的一门应用技术学科。本专业研究食品的保藏和加工、新产品开发、新工艺和新资源的开发和利用、食品的营养与促进健康的功能等，以有效、均衡、节约利用食品资源，为人类生活提供便利，提高健康水平为目标，并促进食品工业的革新与发展。本专业培养掌握食品科学基础理论、食品加工与保藏的科学原理和应用技术、工程与机械的
食品质量与安全食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全卫生质量管理，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全
光电信息科学与工程光电信息科学与工程专业以光电信息、光电子技术作为专业方向，主要培养在信息科学技术、光电子技术、液晶新材料、新型光电器件设计等相关领域从事科研、教学、应用、开发、生产以及管理工作的高级专业技术人才。光电信息作为特色专业方向，与目前的信息时代特征和发展方向紧密相扣。专业主干课程：高等数学、普通物理（力学、热学、电磁学、光学和原子物理学）、普通物
资源循环科学与工程资源循环科学与工程专业是化学工程、环境工程管理工程多学科交叉融合的国家战略性新兴专业，专注培养资源循环科学与工程领域的高级复合型人才。本专业的设置是为解决国民经济发展面临的两大根本问题：资源短缺和环境污染。2010年经教育部批准设置，2011年批准为国家特色专业，2012年国务院学位办批准建设硕士学位，2019年被认定为“国家级一流本科建设
智能科学与技术智能科学与技术专业依托国家和上海市重点学科“控制理论与控制工程”，面向“制造强国”“新一代人工智能发展规划”等国家发展战略，以智能信息处理、智能系统和控制方面的基础理论和专业知识为基础，以计算机科学、统计与大数据、类脑科学、电子信息、自动化等多学科交叉融合为背景，集信息、电子、计算机、控制和机械及认知等技术为一体，重点掌握智能信息处理、智能行为
计算机科学与技术计算机科学进入ESI全球前1%行列学科领域，计算机科学与技术专业是首批国家级一流本科专业建设点，通过了三轮国家工程教育专业认证。本专业培养遵守法律法规，具有良好的道德与修养、社会和环境意识，掌握数学与自然科学基础知识、计算机科学与技术学科的基础理论、基本方法和专门知识，具备分析、解决本领域复杂工程问题的能力、较强的工程实践能力、良好的沟通交流
信息与计算科学信息与计算科学专业是以信息技术、计算技术和运筹控制技术的数学基础为研究对象的理科类专业，培养具有良好的数学基础和数学思维能力，掌握信息和计算数学的基本理论、方法与技能，受到科学研究训练的，能解决信息技术或科学与工程计算中的实际问题及设计开发有关软件的高级专门人才。本专业下设基地班和数据挖掘与分析两个专业方向。专业主干课程：数学分析、高等代数、空
上海应用技术大学食品科学与工程（中本贯通）《技能水平测试—专业技能操作》考试大纲一、考试性质《技能水平测试—专业技能操作》考试大纲仅适用于上海食品科技学校2022年食品科学与工程专业（中本贯通）转段考试的学生。本次专业技能考核主要考察学生是否具备食品检验与食品品质控制等方面的职业素质和操作技能。二、考试要求1.考试采用实验操作形式。2.考试时间为120分钟，
食品科学与工程食品科学与工程是伴随食品工业的不断发展而逐渐形成的一门应用技术学科。本专业研究食品的保藏和加工、新产品开发、新工艺和新资源的开发和利用、食品的营养与促进健康的功能等，以有效、均衡、节约利用食品资源，便利人类生活，提高健康水平为目标，并促进食品工业的革新与发展。本专业培养掌握食品科学基础理论、食品加工与保藏的科学原理和应用技术、工程与机械的基本概
高分子材料与工程高分子材料是当今世界发展迅速、有活力的学科和产业之我校高分子材料与工程专业是国家级特色专业、教育部卓越工程师培养计划试点专业，于2014年、2017年两次通过国家工程教育专业认证。与奥地利莱奥本大学合作的专业本科学历教育项目于2017年获教育部批准。2019年获批国家一流本科专业建设。本专业旨在培养能满足国家高分子材料及相关领域需求，能够在高
