湖南科技职业学院于2001年8月经湖南省人民政府批准成立，由湖南中华职业教育社主办，是湖南省人民政府与中华职业教育社共建的、全国中华职业教育社系统唯一的公办高等职业学院。学院以“至诚至公、精业乐业”为核心价值观，以“走个性化、多样性、式之路，育高素质、高技能型人才”为办学理念，以创建国内一流示范性高职学院为奋斗目标。2003年12月，学院被教育部批准为湖南省唯一的首批试办国家示范性软件职业技术学院的高等院校。2005年12月，学院顺利通过了教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，获优秀等级。2007年9月，学院成为湖南省示范性高职院校建设单位。
学院位于历史文化名城、湖南省会——长沙，分为雨花校区和暮云校区，占地面积548亩，建筑面积23.4万平方米，固定资产3.2亿元，图书总量54.3万册。教学楼、科技楼、实训楼、图书馆、体育馆等教学、生活设施配套完善。校园环境幽雅，是读书、修业的理想园地。
学院面向全国26个省（市、区）招生，至今已毕业5届高职学生13000 余名。现有在校生万余人，设有软件技术、艺术设计、轻化工程、机电工程与技术、电子信息工程与技术、经贸商务、音乐7个系（院）及公共课部、思想政治理论课教学部、体育课教学部，开设39个专业及专业方向，形成了以电子信息和艺术设计传媒为重点建设的专业大类和工、文、经、管协调发展的专业布局。
学院师资力量雄厚，现有教师总数540人，专任教师405人，专任教师中教授、副教授（含高级工程师、高级工艺美术师）152人（其中正高13人），省级教学名师1名，省级专业带头人6名，省级青年骨干教师4名。同时，聘请原湖南省人大常委会副主任、博士生导师唐之享担任我院首席顾问，原湖南省人大常委会副主任、博士生导师谢佑卿担任我院名誉院长，湖南省教育厅副厅长、博士生导师王键为我院国家示范性软件职业技术学院名誉院长。
学院教学实训设备精良，建有数控、机加工、电子技术、液气压传动、电控、计算机、艺术设计、革制品、高分子材料、玩具、多功能经贸模拟等110个装备先进的专业实验室及实训场所。建成了校园网，开辟了电子阅览室和多媒体电教室、现代化语言室，教学用计算机3200余台，教学仪器设备总值4270万元。此外，学院与台达电子有限公司、雅图仕印刷有限公司、三辰卡通集团、创智软件园等107家知名企业合作办学，建立了一批稳定的校外实训基地，大规模地实行订单教育，为学生实践训练与就业创造了良好的条件。同时，还有德国科莱恩、耀群鞋业、浩昌玩具、汤氏集团、国储电脑城等多家企业在学院设立了专项奖学金。
近几年来，学院共承担国家级和省部级立项课题49项（其中：国家教育科学规划课题4项，省社科基金课题2项，省哲学社会科学课题1项），横向应用课题18项，通过省、市级鉴定的科技成果5项，获得专利35项。获得国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一等奖1项、二、三等奖各2项；省哲学社会科学成果二等奖1项；“九五”、“十五”全国职教科研十大精品成果奖1项，省教育科学研究优秀成果一等奖1项，在全省高职院校中处于前列。5年来教师公开发表论文1400余篇，其中被SCI、CSCD、EI、ISTP收录25篇；出版专著23部，教材276部。
近年来，学院先后与爱尔兰卡洛理工学院、印度国家信息技术学院（NIIT）、印度国际信息学院（IIIT）、奥地利维也纳音乐学院等国外高校开展合作办学，引进国外优质教育资源，全面提高人才培养质量。2006—2007年先后有35名毕业生赴印度、爱尔兰高校留学。
2004年，学院被省扶贫办确定为省级贫困地区农民工培训基地，2006年7月，学院被共青团中央、教育部、国务院扶贫办等七部委联合表彰，荣获“全国青年农民转移就业先进单位”称号。2005年，学院被中华职业教育社确定为全国温暖工程农民转移培训基地，并被评为“全国实施温暖工程先进单位”。2008年1月11日，韩国斗山公司向中华职业教育社捐赠2000万元在我院建设中华职业教育社温暖工程（斗山）培训中心。
2006年计算机应用与软件技术实训基地被批准为国家实训基地。2006年《三维空间艺术设计》课程，2007年《皮鞋工艺》和《软件建模技术》课程被评为国家精品课程。2007年9月，软件技术、产品造型设计、电脑艺术设计3个专业成为省级精品建设专业；《Java程序设计》、《皮鞋工艺》、《室内设计》3门课程成为省级精品建设课程；艺术设计实习实训基地成为省级重点实习实训基地建设项目。
学院积极探索特色办学之路，采取“产学结合、校企合作、专业+项目、专业+企业、专业+公司”的办学模式，以培养高技能、高素质专门人才为目标，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，全面推进综合素质教育，实行“学历证书”和“职业资格证书”双证制。学院连续3年高考第一志愿填报人数、录取分数线，居湖南省同类学院前列；录取新生的平均报到率在93%以上，连续3年学院毕业生就业率在90%以上（特色专业的毕业生就业率100%），多次被评为“湖南省毕业生就业工作先进单位”。
通过几年来的办学实践，学院形成了自己的办学特色，在社会上产生了积极影响，新华社、中央电视台等众多媒体对学院相关情况进行了报道。
2007年10月8日，时任全国人大副委员长、中华职业教育社理事长成思危亲临我院视察，对我院的办学成绩给予了充分肯定，并号召师生员工朝着国内一流示范性高等职业学院的目标而努力奋斗。
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