2016年鞍山市现代服务学校简章及重点专业介绍

学校简章

      鞍山市现代服务学校（原三职专）坐落于鞍山职教城内，系首批国家重点职业学校，辽宁省首批改革发展示范校。

学校以“三产”服务类专业为发展方向，秉承职教围绕产业发展、产业依托职教而壮大、职教与产业互动共赢的办学理念，培养了大量优秀毕业生，教学环境优美，教学设备充足，师资力量雄厚，教学质量高。

      建校30多年来，学校先后荣获了国家就业指导先进单位、省先进职业学校、省教育教学科研先进单位、市模范学校、市文明学校、鞍山市名校等荣誉称号。

      学校注重对学生职业素养和专业实践能力的培养，学生在获得毕业证的同时，还要让学生考取本专业的技能等级证，为社会培养了众多厚德博技的蓝领精英。同时，每年都有学生通过高考升入高等院校学习。

重点专业介绍

★学前教育：辽宁省省级示范专业，省级创新型实训基地。

     培养方向：具有专业素养，掌握从事学前教育和保育必需的基础理论知识和专业技能，能够从事幼教机构教育、教学等工作的高素质复合型应用人才。

     专业课程：视唱、乐理、声乐、舞蹈、美术、键盘、教法、幼儿园活动设计与实践、儿童文学（普通话训练、故事表演）、幼儿卫生保健、幼儿教育心理学、自然科学基础知识等。

★中餐烹饪与营养膳食：辽宁省省级示范专业，省级创新型实训基地。

    培养方向：面向饭店、餐馆、酒店等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂，从事中式烹调、面点制作、营养配餐设计以及厨房、餐厅管理的应用型人才。

    专业课程：刀工、勺工、烹调基础理论、食品雕刻、烹饪美术、饮食文化、烹调技法操作、凉菜制作、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算等。

★高星级饭店运营与管理：中央财政支持实训基地。

    培养方向：具有服务意识，具备专业素养，掌握从事酒店服务与管理必需的基础理论知识和专业技能，胜任酒店、宾馆服务等工作的高素质复合型应用人才。

   专业课程：餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、礼貌礼仪、插花、菜点酒水、饭店英语、形体训练、公共关系学、民族民俗、饭店管理、茶艺等。

★旅游服务与管理：辽宁省省级示范专业，省级创新型实训基地。

   培养方向：具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位，从事旅游管理工作的中高级专门人才。

   专业课程：旅游概论、旅游心理学、中国旅游地理、模拟导游、中国历史、汉语口语技巧、旅游政策与法规、宗教旅游、中国古代建筑与园林、导游业务、民族民俗、地方导游基础知识、公共关系学、旅游英语、旅行社业务、茶艺、插花等。

★美容美体：企业订单合作办学专业。

   培养方向：具有美容美体的操作技能，妆容设计的基本能力，影视及戏剧化妆等技能的应用型人才。

   专业课程：美术基础、化妆品化学、皮肤护理、美容化妆、美体、美甲、影视与戏剧化妆、电脑美术设计、形象设计、美容美发企业管理基础等。

★美发与形象设计：企业订单合作办学专业。

   培养方向：具有美发与形象设计的操作技能、发型设计、影视及戏剧造型等技能的应用型人才。

   专业课程：美术基础、化妆品化学、美发基础、发型设计、化妆、假发与编制、形象设计、电脑美术设计、美容美发企业管理基础等。

★休闲体育服务与管理：

   培养方向：本专业面向城市体育健康服务和管理第一线，为高档体育健身场所培养教练员、裁判员、体育运动指导员；为高级康体娱乐部门培养初中级服务管理人员。

   专业课程：运动生理学、运动心理学、场馆健身设施常识、体育专业理论与技能训练、中医保健按摩、职业生涯规划、职业道德与法律、公关礼仪等。