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生物科学类（本科，含生物科学（师范）、生物技术专业。一学年后学生按照志愿及成绩情况选择专业）
本专业所属的生物学一级学科为校级攀峰学科，拥有省级生物学实验教学示范中心和省级精品资源共享课程，连续多年就业率达到99 %以上。专业师资力量雄厚，拥有包括10位教授、13名博士的教学团队，5年内承担了包括6项国家自然科学基金在内的60多项市厅级以上科研项目。
（一）生物科学（师范，本科）
培养目标：培养具有创新精神和实践能力的新型生物学教师和生物科学人才，掌握现代生命科学理论和知识，具有较强的专业技能，并为其成为骨干教师和教学管理人才打下良好的基础。
主要课程：植物学、动物学、生物化学、生物学教学研究与设计、细胞生物学、遗传学、微生物学、生态学、人体解剖生理学、植物生理学、分子生物学等。
（二）生物技术（本科）
培养目标：培养掌握现代生物技术理论与现代生物工程制药的基本原理和专业技能，能在工业、医药、食品、环保、农林牧渔等行业的科研机构、企事业单位从事科学研究、技术开发、营销管理的应用型高级专业人才。
主要课程：普通生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、食品检验技术、药理学、生物制药工艺学、现代制药技术、市场营销学、管理学等。
园林（本科）
本专业为校级特色优势专业，园林学学科为校级特色学科。入学经过基础课学习后，将根据学生志愿和学习基础分为城市景观规划与设计和园林工程两个方向培养。
（一）城市景观规划与设计方向
培养目标：培养具备园林植物栽培与应用、风景园林规划设计与施工、风景名胜区及城市各类绿地规划设计的基本理论、基本知识和基本技能，能利用所学知识和技能从事风景区、各类公园、城市道路、机关企事业单位附属绿地等规划设计与施工，以及城镇规划、室内外环境设计及园林管理的应用型专门技术人才。
主要课程：植物学、园林美术、园林工程制图、园林设计初步、测量学、园林树木学、园林花卉及盆景学、园林建筑设计、建筑结构与构造、园林绿地规划、园林工程、园林生态与景观规划、园林计算机辅助设计、园林史等课程。
（二）园林工程方向
培养目标：培养具有园林工程技术专业必需的文化基础和专业基础理论、园林工程与绿地养护的岗位能力和专业技能，适应在园林规划、园林工程、绿地养护等企事业单位从事规划、施工、管理、监理、咨询服务等职业岗位等技术应用性专门高级人才。
主要课程：园林美术、园林工程制图、园林设计初步、测量学、园林树木学、园林花卉及盆景学、园林植物栽培与管理、园林建筑设计、建筑结构与构造、园林工程、园林生态与景观规划、园林工程概预算、园林计算机辅助设计等课程。
食品质量与安全（本科）
培养目标：培养具有生物、化学、食品生产和安全控制、食品分析与检测等相关理论与知识，能在食品领域从事食品安全技术管理、品质控制、食品分析检测、农产品和食品贸易等方面工作的应用型高级专业人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品感官评价、食品卫生学、毒理学、食品包装学、食品工艺学、食品储藏原理、食品营销策划等。
生物教育（师范，专科）
培养目标：能够在中等职业学校、普通中学及科研、企业等单位从事与生物教育的教学、科研及教学和科研管理工作有关的专门人才。
主要课程：化学、植物学、动物学、生物化学、细胞生物学、植物生理学、动物生理学、遗传学、分子生物学等。
食品生物技术（专科）
培养目标：培养具有生物、食品生产和技术管理等相关理论与知识，能在食品、医药、生物、农林牧渔等行业的企事业单位从事技术开发、生产管理的应用型专业人才。
主要课程：化学基础、生物化学、微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品检验技术、食品安全与卫生学、营销学、管理学等。
注：为拓宽就业渠道，所有专业均增设教育学、心理学等教师教育课程。毕业时学生可选择到企业、事业单位就业，也可参加国家统一的教师资格证考试，申请教师资格，应聘教师岗位。
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