《食疗养生-中式烹饪》
实战班于24-28日开课
【培训目标】
培养食疗养生技能的中式烹调师。学员通过学习，能够了解相关的烹饪理论和中医药基础知识，学会烹饪工艺技术和药膳食疗知识及技能；学会菜肴的操作技术和食疗配伍。结业合格者能独立上岗。学院安排实习、推荐就业、支持创业。?【培训师资】
由有教学经验的高级厨师和食疗专家及中医药专家授课。由胡记堂美食疗法专家指导实践操作。?
【学习对象】
中式烹饪爱好者及美食疗法爱好者。初中以上文化程度。身体健康。喜爱中医文化和烹饪美食。
【颁发证书】
结业合格者，颁发《结业证书》；学员可自愿参加学校组织的国家职业资格鉴定考核。
【课程内容】
从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制、中医药基础和药膳食疗搭配等知识。掌握基础知识后每次学习2-4道菜。菜肴根据四季变化调整，学员也可自选菜系学习。
【收费标准】
学费5600元/人.期，食宿费80元/人.天。
（注：1、学费含教材、刀具、服装、实习菜、调料、劳保用品等；2、华夏中青、易居乐、军科新源、西部学院的在职人员经批准参加学习的，免全部费用。
【培训地址】西部学院工学楼3号教室。
【咨询电话】
158-1100-3168吕老师
136-5101-0508孟老师
【网上查询】***-***
