西部高级职业培训学院
中式烹调师（食疗特色班）
招生简章
【教学目标】 通过学习，使学员能够了解相关的烹饪理论和中医药基础知识，学会烹饪工艺技术和药膳食疗知识和技能；学会部分基础菜肴的操作技术和食疗配伍。让每位学员能独立上岗，培养具有食疗特色的中式烹调师，结业后安排实习、推荐就业、支持创业。
?【教学师资】 由有多年厨师教学经验的高级厨师和食疗专家及中医药专家授课。由美食疗法专家指导实践操作。?
【厨师班级】 分全日制班与班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。?
【招生对象】 全国中式烹饪爱好者及美食疗法爱好者。学校提供食宿条件（住宿20～50元/天，餐费35～50元/天，交费视标准自定自理）?
【教学特色】 以弘扬中华饮食文化和药食同源文化为基础，理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学员都上手操作，全面掌握食疗特色的中式烹饪技术，让每位学员匀学会为止，不会可免费再学！?
【颁发证书】 学习结业合格者，学校发《职业资格培训结业证书》；学员可自愿参加学校组织的国家职业资格鉴定考核，合格者获《中华人民共和国职业资格等级证书》，全国通用，出国有效。
【课程简介】 以培养初级中式烹调师（厨师）的标准为目标，从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制、中医药基础和药膳食疗搭配等知识。为满足不同口味要求、促进食欲、讲求疗效、为餐桌增添光辉打下坚实基础。掌握基础后每次学习2-4道菜。菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习。
【学 期】 全日制3个月；工学班5个月。 以上课程内容学会为止，详见课程表。结业后在学校食堂或京津冀地区各大知名酒店实习。
【收费标准】 学费6000元/人.期 （含教材、刀具、服装、实习菜、调料、劳保用品等）
【考证标准】 初级中式烹调师等级证书：如要考证由人社部门统一收取考核监定费，学员可自定是否参加鉴定考试。学员获得初级证书后，可继续在校进修中、高级课程内容，报考中级、高级中式烹调师等级证书。
【报名须知】 以上各班开学日期，实行循环教学模式，办理入学手续可随到随学，随带一寸彩照片4张，身份证复印件2份。?
【学校地址】河北省涿州市东仙坡镇青岗1号学院本部
?【咨询电话】 137-0135-3743 136-5101-0508
【咨询联系】庞老师 、孟老师
【网上查询】 ***-***
