2018年安溪天晟茶艺师培训学校10天茶学系统培训班安排(收费标准、报名方式)

培训时间

培训课程

培训纲要

第01天

上午

8:00-9:40

六大茶类

中国茶叶的起源、分类方式、重要产地与分布、各类共的品质特点；

10:00-11:40

茶艺表演

站、坐、走茶艺基础礼仪；台湾十八道：茶具展示部分，及动作分解；

下午

14:30-16:10

闽南乌龙

中国茶叶发展史、乌龙茶的起源、乌龙茶分布、闽南乌龙茶及品质特点；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--福建原产地正宗安溪铁观音；

17:00-18:00

复习巩固

台湾十八道泡茶流程展示之泡茶流程要领分析、分段式辅导训练等；

晚上

19:00-21:00

参观交流

凤山茶业集团旗舰店、好得中国茶具茶配套中心、举源茶叶合作社；

第02天

上午

8:00-9:40

闽南乌龙

闽南乌龙茶的分类、安溪四大名茶的加工与品质鉴别方法与品评实践；

10:00-11:40

茶艺表演

台湾十八道泡茶流程展示之清洁与烫淋茶具、冲泡茶叶流程讲解与训练；

下午

14:30-16:10

六大茶类

六大基本茶类代表茶鉴赏，红茶的起源、分类、加工、红茶审评技巧等；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--西湖龙井；

17:00-18:00

复习巩固

台湾十八道泡茶流程展示之整个流程动作要领分解与辅导强化训练；

晚上

19:00-21:00

参观交流

茶具茶叶包装一条街、木弋茶工坊、八马茶业旗舰店、王清海大师等；

第03天

上午

8:00-9:40

茶艺表演

台湾十八道泡茶流程展示之奉茶前部分流程动作要领分解与段式训练；

10:00-11:40

闽南乌龙

铁观音茶叶制茶工艺解说、毛茶品质特征、品质鉴别技巧和审评实践；

下午

14:30-16:10

六大茶类

红茶类的金峻眉、正山小种、滇红、祁红制茶工艺和品质鉴别技巧；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--安徽六安瓜片

17:00-18:00

复习巩固

台湾十八道泡茶流程展示之整体流程练习、部分动作矫正与强化训练；

晚上

19:00-21:00

自由活动

休息（连续三天不间断培训，停下来让大家总结沉淀一下）

第04天

上午

8:00-9:40

茶叶审评

茶叶实验室专业茶叶审评所需要的茶叶评审步骤、要求及审评技巧等；

10:00-11:40

六大茶类

关于白茶类之福鼎白茶的加工步骤、原理以及白茶的品质特征鉴别技巧；

下午

14:30-16:10

茶艺表演

陶瓷盖碗式泡茶流程展示之茶具各项功能介绍与舞台展示亮相技巧；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--安徽黄山毛峰

17:00-18:00

复习巩固

台湾十八道泡茶流程展示整体流程强化训练和盖碗式泡茶流程训练；

晚上

19:00-21:00

实用主题

如何知茶性而科学泡茶、知己知茶而健康饮茶，让自己不再盲目饮茶；

第05天

上午

8:00-9:40

品种鉴别

参观城隍庙后山的茶叶品种大观园、浏览乌龙茶的传统工艺园；

10:00-11:40

现场体验

深入茶山走进茶园，到茶农家亲自体验茶叶现场加工制作（需有茶青）；

下午

14:30-17:00

考察茶企

走进非物质文化遗产传承人魏荫茶史博物馆、三和茶博馆、茶博会等；

17:00-18:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--庐山云雾（可选择休息）；

晚上

19:00-21:00

实用主题

启蒙茶席设计之路、了解汉室茶席插花给茶文化带来的无穷魅力。

第06天

上午

8:00-9:40

采购实践

深入中国茶都交易市场对各茶类采样实践，采购交流与品评讲解；

10:00-11:40

茶艺表演

陶瓷盖碗式泡茶流程展示之冲茶流程和奉茶流程的分段解说和训练；

下午

14:30-16:10

六大茶类

闽北乌龙茶中的大红袍、水仙、肉桂等茶叶加工原理与审评技巧；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--武夷岩茶

17:00-18:00

复习巩固

陶瓷盖碗式泡茶流程展示的动作要领分解和台湾十八道强化训练；

晚上

19:00-21:00

审评交流

铁观音四种口味和四大名茶的品评技巧交流和审评艺术实践；

第07天

上午

8:00-9:40

茶艺表演

陶瓷盖碗式茶艺泡茶流程展示强化、茶修之行茶十式流程展示（干泡法）；

10:00-11:40

茶艺表演

茶修之行茶十式流程展示（干泡法）；

下午

14:30-16:10

茶叶营销

市场分析、经营定位、投资预算、取名、茶店选址与装修等；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--君山银针

17:00-18:00

复习巩固

台湾十八道茶、盖碗式泡茶流程展示的整体流程强化训练；

晚上

18:00-19:00

茶艺表演

玻璃杯式炒青绿茶泡茶流程展示的整体流程介绍和动作要点分析；

19:00-21:00

俏茶交流

当前市场热销茶及部分高端茶的鉴赏、泡茶技巧与各类茶的审评实践；

第08天

上午

8:00-9:40

六大茶类

绿茶类、黄茶类的加工步骤分析与茶叶审评技巧和黄茶、绿茶审评实践；

10:00-11:40

茶叶营销

茶叶的加工成本核算、进货、精制、取名、包装、定价、售后等

下午

14:30-16:10

茶艺表演

茶修之行茶十式（干泡法）分段讲解与训练、茶艺站姿训练；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--碧螺春

17:00-18:00

复习巩固

台湾十八道茶艺、盖碗式茶艺整体流程强化训练和技能考前预练；

晚上

19:00-21:00

实用主题

分析普洱茶热之后的新品--浅淡普洱茶膏；

第09天

上午

8:00-9:40

六大茶类

黑茶和再加工茶类的加工流程原理与茶叶审评技巧及审评实践；

10:00-11:40

茶艺表演

强化陶瓷盖碗式茶艺、台湾十八道、茶修之行茶十式（干泡法）的训练；

下午

14:30-16:10

茶叶营销

茶店人员招聘与培训，制定销售计划、营销策略和销售技巧；

16:30-17:00

名茶品鉴

中国十大名茶品鉴交流--祁门红茶；

17:00-18:00

复习巩固

盖碗式茶艺、茶修之行茶十式（干泡法）、台湾十八道考前总训练；

晚上

19:00-21:00

理论复习

评茶员、茶艺师《职业资格证书》的考前理论复习（自由安排）；

第10天

上午

8:00-9:30

理论考试

初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师《职业资格证书》的理论考试；

9:40-11:10

理论考试

初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员《职业资格证书》的理论考试；

下午

12:00-14:00

技能考核

茶艺师、评茶员《职业资格证书》的技能实际操作考核；

14:00-17:00

技能评价

所学的集体泡茶流程展示与个人泡茶流程展示评价考核，以及合影留念

17:00-18:00

培训总结

学员对10天来的学习情况进行总结、分析与交流，并提出真实的建议；

培训课程全部结束，学员自行安排活动