食品科学与工程专业（学制四年授予工学学士学位）(一)培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，系统掌握食品化学、食品微生物学、食品营养与分析、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品卫生学等方面的基本知识和基本技能，具有科学创新意识和实践能力，能够从事食品加工、工厂设计、生产管理、新产品、新技术开发及科学研究等方面工作的复合应用型高
食品科学与工程（药茶方向）专业介绍①课程设置：无机化学、有机化学、分析化学、高等数学、物理学、食品化学、食品分析、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、功能食品学、药茶概论、药茶加工工艺学、药茶综合利用与开发、茶叶审评与检验、茶艺学、饮茶与健康、中医药学概论、中药方剂学、中药鉴定学、食品机械与设备、食品工厂设计。②专业特色及优势：招
山西农业大学硕士研究生招生考试复试科目考试大纲专业：食品科学与工程科目名称：食用菌综合知识Ⅰ考试性质食用菌综合知识考试是为高等院校和科研院所招收食用菌科学及相关专业的硕士研究生而设置具有选拔性质的考试科目，其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具有备继续攻读硕士学位所需要的食用菌制种、食用菌栽培及食用菌加工的基础知识和基础技能，评价的标准是高等学校食用菌学相
培养目标以学生自主学习能力和综合素质培养为中心，以实践与创新能力培养为突破口，培养符合市场经济和种业发展需要，德智体美劳全面发展{目标1}，掌握种子科学与工程技术等方面的基本理论、基本知识和基本技能{目标2}，熟悉国内外种子法律法规和经营管理等方面的知识{目标3}，具有创新和创业能力{目标4}，能在种子科学与工程技术的相关部门或单位从事专业指导与科学研究、技
食用菌科学与工程专业（学制四年授予工学学士学位）(一)培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，具有科学创新意识和实践能力，掌握微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学等的基础理论知识和专业基本技能，能够从事食用菌的生产、工厂设计、加工、流通、管理、新产品开发及科学研究等方面工作的复
智能科学与技术专业（学制四年，授予工学学士学位）(一)培养目标：本专业以社会主义经济建设发展和智能科学与技术人才需求为导向、以学生为中心、以创新发展的人才培养理念，旨在培养具备良好的科学素质，系统地掌握智能科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能与方法，在智能科学与工程领域具有较强的知识获取能力、知识工程能力和创新创业能力的宽口径复合型高质量以及具有计算机、
设施农业科学与工程专业（学制四年授予农学学士学位）(一)培养目标：本专业通过“2+1+1”校所（企）联合人才培养模式，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备生物学、园艺学、农业工程学等方面的基本理论和基本知识，具有较强的设施农业操作和实践技能，能够在科教、农业、商贸、管理等领域和部门从事设施农业科学有关的科研与教学、规划与设计、推广与开发、经营与管理等工作的“
食品质量与安全专业（学制四年授予工学学士学位）(一)培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基础理论知识和基本技能，具有科学创新意识和实践能力，能够从事食品生产、食品分析检测、食品安全监管、食品质量控制、科学研究等方面工作的复合应用型高级人才。(二)主要
培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美全面发展，具备扎实的现代农学的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强实践能力和创新能力,能在各类企事业单位从事教学与科研、教育与培训、开发与推广、经营与管理等工作的应用型、创新型、复合型人才。主要课程：经济学原理、应用生物技术、基因工程、遗传学、植物生理学、作物育种学、植物病理学、农业昆虫学、种子生产学、种子
数据科学与大数据技术专业（学制四年，授予工学学士学位）(一)培养目标：培养目标：本专业以社会主义经济建设和社会发展对大数据人才的需求为导向，并结合国家现代农业发展对大数据研究与应用的需求，旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好的政治素质与道德修养，掌握扎实的基础理论和专业知识、良好的团队意识和协作能力，具有扎实的大数据理论和专业知识、良好的科学素养和创新意
