一、学校简介
东营市东营区职业中等专业学校（山东蓝海职业学校），由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。2009年10月19日，时任中共中央总书记胡锦涛莅临视察，对学校办学给予充分肯定和勉励。
学校以打造“全国一流酒店类职业教育名校”为目标，以立德树人为根本，坚持产教融合、就业导向、特色发展，建立了招生招工一体、校企协作培养、师资互聘共用、产教学研互促、企业检验教学的办学生态。学校占地224亩，校舍建筑面积9.6万平方米，实训设备总值3000余万元；开设中餐烹饪、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中西面点、会计、电子商务、舞蹈表演7个专业，其中3个为省级品牌专业，2个为省级现代学徒制专业；建有1个国家产教融合实训基地，1个山东省公共实训基地，1个省级职业教育名师工作室，2个山东省职业教育技能技艺传承创新平台和1个山东省职业院校教学团队，搭建了高技能人才培养平台。学校是“山东省高水平中等职业学校建设计划立项建设单位”“山东省示范性中等职业学校立项建设单位”，获“国家级重点中等职业学校”“全国教育系统先进集体”“教育部国防教育特色学校”“山东省就业创业工作先进集体”“山东省校企一体化合作办学示范院校”等荣誉称号。学校除了实现毕业生100％在蓝海集团实习就业外，还为有志于继续升学愿望的学生开辟了新的渠道。2019年，蓝海集团与东营市人民政府共同举办具有40多年办学历史、优势突出、特色鲜明的山东胜利职业学院，搭建起了中专与大专衔接联通发展的立交桥。这为本校中专学生通过春季高考、单独招生等形式，升入山东胜利职业学院继续学习深造，提供了良好的机遇。
（一）中餐烹饪专业（山东省品牌专业）
重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
（二）西餐烹饪专业（山东省品牌专业）
重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，将理论实训融为一体，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。
（三）中西面点专业
（东营市示范性专业）
重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡芙、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级酒店、大中型饭店面点岗位工作。
（四）高星级饭店运营与管理
（山东省品牌专业）
重点学习《饭店管理概论》《中餐服务与管理》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《饭店服务心理》《酒店服务礼仪》《餐饮市场营销》《酒店实用英语》等课程，丰富专业理论知识的同时在实景实训室内，学习中西餐服务、前厅接待、茶艺、咖啡、插花、调酒等技能。通过实景化教学，提升学生综合素质，强化岗位专项技能，具备良好的沟通、应变能力，能从事高星级酒店宴会服务与管理工作。
（五）会计专业
（六）电子商务专业
该专业与“蓝海集团供应链公司”合作，重点学习核心课程《Photoshop》平面设计、《网上商店建设与维护》《网络营销》《物流管理》《新媒体运营》《店铺数据分析》《直播运营》等课程，并依托“蓝海集团供应链公司”电商资源和运营平台组织项目化实践课程教学。蓝海集团选派优秀教师亲自授课，培养高端电商人才。专业特色：依托于蓝海集团在各电商平台积累的大量粉丝群体和供应链公司线上产品，开设直播实训课程，千万粉丝大V亲自指导授课，校内建有直播实训基地，满足学生直播实训需求。毕业生可从事电子商务网站规划与设计、电子商务页面设计、电子商务客户服务；或从事直播运营、电商平台运营、视频拍摄及剪辑、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护等工作。（七）舞蹈专业（校企合作专业）重点学习中国舞、歌舞专业（古典舞、芭蕾舞、民间舞、音乐课程、书法与舞蹈等）、体育舞蹈（拉丁、摩登等），文化课主要开设语文、数学、英语等课程。学生毕业后参加全国统一高考，可报考全国各大类本科院校。不参加高考的毕业生，可输送到专业艺术团、企事业单位就业。
三、开放办学
学校作为国家级重点职业学校，实行开放开门办学，与韩国、法国、新加坡、意大利等国家的职业院校开展合作，为学生到合作院校交流访问和留学提供了坚实的平台。
学校与国家骨干高职院校——东营职业学院深度合作，开设会计、酒店管理专业“3＋2”连读大专班，学生在本校学习三年后，可升入东营职业学院进行为期二年的学习深造。
四、实习待遇
学生在校学习理论+技能课，学成后全部到集团旗下星级饭店实习，实习期间每月可享受2500元—3000元的补贴。凡修业期满、考核合格的毕业生，颁发国家承认的中等职业学历证书及职业资格证书。
五、就业待遇
集团按照国家规定缴纳养老、医疗、生育等社会保险，员工按规定享受法定假日和带薪年休假，享受中秋、春节等福利待遇。就业初期，根据不同就业岗位，享受不同的薪资待遇（3000元/月以上，根据职级逐年递增)。走上管理岗位者，根据不同的管理岗位，享受不同的薪资待遇（4000元/月以上）。
六、报名方式收费标准
（一）报名方式咨询电话：0546-8958888、8958168
学校地址：山东省东营市黄河路中段文教新区288号。
专业名称 学制 杂费(一年) (二年) | (三年) | ||||
中专班 收费标准 | 中餐烹任 | 三年 | 3380元 | 1800元 | 无任何费用 |
西餐烹饪 | 三年 | 3320元 | 1800元 | ||
中西面点 | 三年 | 3320元 | 1900元 | ||
高星级饭店运营与管理 | 三年 | 3080元 | 2000元 | ||
电子商务 | 三年 | 3180元 | 1800元 | ||
会计 | 三年 | 3130元 | 2050元 | ||
舞蹈班(校企合作专业) | 三年 | 1630元 | 1350元 | 1000元 | |
备注:联合办学学生相关费用按协设执行。 | |||||
专业名称 学制杂费(一年) (二年) | (三年) | ||||
3+2对口高职班 | 3+2会计 | 五年 | 2530元 | 1550元 | 1000元 |
3+2高星级饭店运营与管理 | 五年 | 2480元 | 1550元 | 1000元 | |
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