安徽大学食品科学与工程专业

2019-08-06 17:45  安徽大学 内容被挡住,点击看完整内容

食品科学与工程(本科,按“生物科学类”招生,一学年后分专业)

专业概述:随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化的到来,人们对食品营养与卫生的关注日益加深。食品科学与工程属一级学科,它具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学等多个学科领域。主要研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品卫生安全。与现代生物技术结合后,食品科学与工程将为人类研制出更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。

培养目标:培养掌握食品科学与工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程、工艺设计、营养与保健、食品安全等基础理论、基本技能,能在功能性食品和液体食品两个方向从事设计、生产、管理、新技术研究及新产品开发的工程技术人才。

主要课程:食品工程原理、食品专业实验、食品营养学、食品工厂设计、食品机械与设备、食品工艺学、食品安全与食品法规、食品感官评定、功能食品等。

培养模式“3+1”培养模式:前三年完成课堂教学内容,在第四学年根据个性发展需要到合作企业进行学习和实践训练、完成毕业设计,或在校内科研实验室完成科研训练和毕业论文研究。

就业去向:科研院所、卫生、食品、保健品、化工、轻工等企事业单位。

授予学位:工学学士

原标题:安徽大学食品科学与工程专业

2021年安徽大学食品科学与工程专业

食品科学与工程(本科,按“生物工程类”招生,一学年后分专业)(一)专业概述:随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化的到来,人们对食品营养与卫生的关注日益加深。食品科学与工程属一级学科,它具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学等多个学科领域。主要研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品卫生安全。与现

安徽大学食品科学与工程专业

食品科学与工程(本科,按“生物科学类”招生,一学年后分专业)专业概述:随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化的到来,人们对食品营养与卫生的关注日益加深。食品科学与工程属一级学科,它具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学等多个学科领域。主要研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品卫生安全。与现代生物

2021年安徽大学光电信息科学与工程专业

光电信息科学与工程(本科,按“物理学类”招生,一学年后分专业)(一)培养目标:本专业培养具有光电信息科学与工程方面的宽厚的基础理论、扎实的专门知识与熟练的基本技能,能够综合运用光学科学理论和技术分析解决理论和工程问题,高素质、有创新意识和实践能力的高级专业人才。(二)主要课程:工程光学、工程制图与CAD、光电子技术、光电检测技术、信号与系统、电路分析、数字电

2021年安徽大学微电子科学与工程专业(本科)

微电子科学与工程(本科)(一)培养目标:具备坚实的数学、物理基础,掌握从事微电子学专业相关研发工作所必需的基本理论和实验技术,掌握大规模集成电路及半导体器件的设计方法和制造工艺,熟悉电子技术和计算机技术。具有分析问题和解决问题的能力,以及知识自我更新和不断创新的能力,能适应微电子技术的飞速发展。在个人素质方面,具有全面的文化素质、良好的知识结构和较强的适应新

2021年安徽大学计算机科学与技术专业

计算机科学与技术(本科,按“计算机类”招生,一年后分专业)2020年获批国家一流本科专业建设点。(一)培养目标:本专业基于安徽大学“233N”的人才培养模式,立足安徽、面向全国,培养德智体美劳全面发展,具备创新意识和道德修养,系统掌握计算机科学与技术专业的基本理论和专业知识,具有计算机软硬件开发以及分析和解决实际问题的能力,了解学科的前沿和发展方向,拥有较强

2021年安徽大学信息与计算科学专业

信息与计算科学(本科,按“数学类”招生,一年后分专业)(一)培养目标:本专业培养学生具有良好的数学素养,掌握信息科学和计算科学的基本理论和方法,受到科学研究的初步训练,能运用所学知识和熟练的计算机技能解决实际问题,能成为在科技、教育和经济部门从事研究、教学、应用开发和管理工作的高级专门人才。(二)主要课程:数学分析、高等代数、解析几何、实变函数与泛函分析、程

2021年安徽大学电子科学与技术专业

电子科学与技术(本科,按“电子信息类”招生,一学年后分专业)(一)培养目标:本专业重视器件与系统的交叉与融合,遵循宽口径、厚基础、重个性、强能力、求创新的基本原则,围绕光电子技术、射频电路与系统方面为主要教学内容,培养德、智、体、美全面发展,具备良好的科研素质和道德修养,具有较强英语语言能力、实践能力和创新能力,具备运用所学知识和技能进行科学研究和技术开发的

2021年安徽医科大学食品卫生与营养学专业

食品卫生与营养学本专业依托公共卫生与预防医学一级学科博士授权点、安徽省营养学会挂靠单位建设,《营养与食品卫生学》现为安徽省精品资源共享课程。培养目标:培养适应我国公共卫生健康事业发展需要,具有良好职业道德、创新精神、实践能力和学习能力,系统掌握基础医学、临床医学、预防医学、食品科学基本理论知识及技能,具备食品卫生与营养相关人群流行病学监测和干预能力,能够从事

安徽大学微电子科学与工程专业

微电子科学与工程(本科,按“电子信息类”招生,一学年后分专业)培养目标:具备坚实的数学、物理基础,掌握微电子学专业所必需的基本理论和实验技术,掌握大规模集成电路及其它新型半导体器件的设计方法和制造工艺,熟悉电子技术和计算机技术。具有分析问题和解决问题的能力,以及知识自我更新和不断创新的能力,能适应微电子技术的飞速发展。在个人素质方面,具有全面的文化素质、良好

安徽大学光电信息科学与工程专业

光电信息科学与工程(本科,按“物理学类”招生,一学年后分专业)培养目标:本专业培养具有光电信息科学与工程方面的宽厚的基础理论、扎实的专门知识与熟练的基本技能,能够综合运用光学科学理论和技术分析解决理论和工程问题,高素质、有创新意识和实践能力的高级专业人才。主要课程:工程光学、工程制图与CAD、光电子技术、光电检测技术、信号与系统、电路分析、数字电子技术、模拟
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