专业类培养特色：食品科学与工程专业类秉承“育人为本、理论为基、创新为魂”的教学理念，重视实践教学，培养创新能力、工程能力，不断提高培养质量。根据市场需求和社会需要，结合学生人才成长需求， 培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质” ，体现学科交叉，理工渗透，掌握食品科学与工程理论与技术，具备解决食品领域复杂工程问题能力的高级专业人才。
专业类培养面向：学生入学后实行按食品科学与工程类厚基础、宽口径培养，第五学期开始进入分专业培养阶段。本专业类主要面向的专业包括：1．食品科学与工程 2.食品质量与安全
1.食品科学与工程
专业简介：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。
主干课程：电工学、机械设计基础、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护等。
就业方向：学生毕业后可在食品行业和功能食品相关领域的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门就业，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫和教育教学等方面的工作，亦可报考食品科学与工程、食品质量与安全、发酵工程或预防医学等专业硕士研究生。
2.食品质量与安全
专业简介：本专业以食品化学，生命科学和食品科学为基础,培养学生具有良好的政治思想文化素质，具有食品加工、食品质量控制与管理和食品安全检验等方面的专业知识，具备解决专业问题所需的外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品在加工、运输、储藏、销售等过程中的质量与安全控制、营养与毒理分析、检验与安全评价技术，能从事食品生产的质量管理、生产工艺研究、普通食品和特殊食品的研发、食品质量检验与安全评价等方面工作的高级复合型人才。
主干课程：食品化学、食品生物化学、食品工艺学、食品微生物学、食品添加剂、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品分析、食品微生物检验、食品免疫学、食品检疫学、食品标准与法规、食品质量管理与控制、食品安全监督管理、食品工程原理、食品机械与设备等。
就业方向：毕业后可在国家行政机关、食品卫生、食品检验部门，以及食品企业、大专院校、科研单位等从事食品相关的质量控制、检疫检验、功能评价、毒理研究、安全评价、监督管理、生产研发、教育和科研工作；亦可报考食品科学与工程、食品质量与安全等专业硕士研究生继续深造。
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
