聊城工业学校餐饮与酒店管理专业介绍

2013-10-15 13:05  聊城工业学校 内容被挡住,点击看完整内容
餐饮与酒店管理专业介绍
 
 
 
酒店管理专业介绍
        本专业主要培养具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力的应用型人才,培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《饭店管理概论》、《餐饮理论与实训》、《餐饮服务与管理》、《客房理论与实训》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基础与酒水知识》以及基础文化课和养育课。并采用模拟酒店场景等真实的教学环境,强化前厅、客房、餐饮服务与管理等专项操作技能,具备职业酒店人的基本素质。
 
 
  
餐饮专业介绍
        本专业主要培养学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作,掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房管理与成本核算》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》、《食品雕刻》、《面点制作》、《冷菜拼盘》以及基础文化课和养育课。学到的技能包括烹饪基本功(包含刀工、勺工)、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等多种烹调方法,主要涉及热菜80个品种,凉菜45个品种,冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种
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聊城工业学校餐饮与酒店管理专业介绍

餐饮与酒店管理专业介绍酒店管理专业介绍本专业主要培养具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力的应用型人才,培养具有一定的文化艺术修养、意志坚定、应变能力强、富有团队精神、敬业精神的中层管理人才。主要学习《饭店管理概论》、《餐饮理论与实训》、《餐饮服务与管理》、《客房理论与实训》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基

2022年聊城市技师学院(聊城高级工程职业学校)秋季招生简章

一、学校简介聊城市技师学院(聊城高级工程职业学校)是国家级重点技工院校,是国家职业教育改革发展示范校,是领导干部的楷模孔繁森同志的母校。学校始建于1958年,具有60多年的办学历史。占地面积709.5亩,校舍建筑面积17.87万mr,其中实训楼和实训实习车间等3.93万m。教学仪器设备总值10671.47万元,是第一批山东省教育信息化试点单位。现有教职工66

聊城高级财经职业学校高星级饭店运营与管理专业

高星级饭店运营与管理本专业培养具有良好的职业素养,有较全面的酒店服务专业知识与职业技术能力,熟悉酒店服务、旅游服务及其初级管理工作,能从事酒店行业、旅游行业的服务、接待、带团、市场拓展、管理等工作的技能型应用人才。客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、食品营养与卫生、酒店管理学、酒店营销实务、导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游

2022年聊城幼儿师范学校招生简章

一、学校简介聊城幼儿师范学校(聊城大学初等教育学院)是聊城市属公办师范学校。1999年开始举办专科层次师范教育,至今已有23年专科办学历史。学校是山东省规范化师范学校,山东省规范化中等职业学校,山东师范大学实践教学基地、山东省非物质文化遗产传承教育实践基地、山东省高水平中等职业学校立项建设单位,聊城市社会科学重点研究基地、聊城市学前教育专业联盟发起单位、理事

2022年山东省“地方专项计划”招生学校及招生计划

2022年“地方专项计划”招生学校及招生计划学校代码学校名称招生专业(类)招生计划核定总数10424山东科技大学金属材料工程15230土木类(含土木工程、城市地下空间工程、建筑环境与能源应用工程)40水文与水资源工程15测绘工程15化学工程与工艺15资源勘查工程35采矿工程35交通运输15环境工程15会计学15财政学(就读地点:泰安校区)1510426青岛科

2022年聊城大学硕士研究生招生专业一览表

学院代码学院名称专业代码学科(专业)名称学习形式备注001商学院020200应用经济学全日制002政治与公共管理学院030200政治学全日制003马克思主义学院030501马克思主义基本原理全日制030504国外马克思主义研究全日制030505思想政治教育全日制045102学科教学(思政)全日制/非全日制专业学位004教育科学学院040100教育学全日制04

2022年聊城大学运动训练专业招生简章

聊城大学是山东省属公办普通高等本科学校,办学层次为本科生教育、研究生教育。学校坐落于国家级历史文化名城——山东省聊城市,是山东省首批应用型人才培养特色名校,教育部高等学校本科教学工作水平评估优秀学校,具有推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生资格,并与海内外诸多高校合作培养博士学位研究生。学校拥有教育部国别和区域研究机构、共建国家实验室、国家工程技术研究中

2022年聊城大学艺术类专业招生简章

聊城大学是山东省属公办普通高等本科学校,办学层次为本科生教育、研究生教育。学校坐落于国家级历史文化名城——山东省聊城市,是山东省首批应用型人才培养特色名校,教育部高等学校本科教学工作水平评估优秀学校,具有推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生资格,并与海内外诸多高校合作培养博士学位研究生。学校拥有教育部国别和区域研究机构、共建国家实验室、国家工程技术研究中

2022年聊城大学艺术类专业本科招生计划(其他省份)

2022年聊城大学艺术类专业本科招生计划(其他省份)省份专业代码专业科类计划安徽省130305编导(中外合作办学)艺术5130401美术学艺术5130502视觉传达设计艺术5130503环境设计艺术5甘肃省130202音乐学(器乐方向)艺术5130202音乐学(声乐方向)艺术5130205舞蹈学艺术15河北省130202音乐学(器乐方向)艺术10130202

2022年聊城大学艺术类专业本科招生计划(山东省)

2022年聊城大学艺术类专业本科招生计划(山东省)专业代码专业科类计划130202音乐学(器乐方向)艺术60130202音乐学(声乐方向)艺术50130205舞蹈学艺术40130305编导艺术70130305编导(校企合作办学)艺术50130305编导(中外合作办学)艺术40130310动画艺术20130401美术学艺术50130405书法学艺术401305
技校专业
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