辽阳市开盛职业技术学校酒店管理专业

2019-12-08 11:00 辽阳市开盛职业技术学校内容被挡住，点击看完整内容

06级徐大江同学现任沈阳华府天地莱星顿酒店宴会部经理；
10级王丹同学现任葫芦岛，酒店餐饮部经理一职；

专业前景

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界大的第三产业，每年还以两位数的速度在增长。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。预测数据是，到2013年，中国大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。可以想象，未来数年内，也许中国(至少是沿海地区)的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有至少一家希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。截止至2011年12月，中国星级酒店达13,908家，与 2000 年相比，增长率达 130%，中国每年大约有 1600家新建酒店投入使用，总投资接近 4000 亿元。

办学优势

现有的师资队伍是结构合理、专兼结合的“双师型”师资队伍，我院现有酒店管理专业实训教室三类，前厅实训教室、餐饮实训教室和客房实训教室；采取教师讲授与操作演示相结合、导师传授与学生实战相结合、校内教学与校外技能训练相结合，采取案例教学、情境教学、创意教学，进行了讨论式考试改革，进行了工作室教学改革，实行项目负责制，导师带领学生参与市场实践，在市场中培养学生专业技能。采取“订单式”培养方式，我们目前的校企合作单位有：沈阳盛贸饭店；沈阳北约客维景国际大酒店；沈阳皇朝万鑫酒店；沈阳君悦酒店；沈阳天丰国际酒店；沈阳华俯天地莱星顿酒店；沈阳御豪会所；金钱豹国际美食百汇；海韵锦江；沈阳皇冠假日；碧桂园玛丽蒂姆酒店酒店。

专业就业岗位

主要就业岗位：酒店的前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒胆的餐饮管理及服务岗位。
其他就业岗位：国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。
06级徐大江同学现任沈阳华府天地莱星顿酒店宴会部经理；
10级王丹同学现任葫芦岛，酒店餐饮部经理一职；

专业主干课程

本专业课程设置分为公共基础课、共同专业基础课、系内共同课、系内专业课和选修课五个课程模块，其中公共基础课程九门，共同专业基础课程九门，系内共同课九门，选修课程四门，专业实践环节1058学时，专业主干课程有：酒店管理制作基础、酒店管理制作技能、酒店管理配饰基础等课程。

普通类专业招生对象：
应往届高中毕业生或具有同等学历的中专、职高、技校毕业生参加全国高考，填报统招志愿，由省招办统一录取。新生入学，在读专科同时，可兼读本科，也可参加全国统一组织的专升本考试。
艺术类专业招生对象：
应往届高中毕业生或具有同等学历的中专、职高、技校毕业生参加全国高考，填报统招志愿，由省招办统一录取。报考艺术类专业的考生需要参加辽宁省每年艺术类专业统一考试。

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