中博职业技术教育中餐烹饪专业(图)

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2022年汕头中博职业技术学校招生简章

一、招生对象:应、往届初、高中毕业生、在读初三生。二、招生要求:年龄1521周岁;身体健康。三、报读方式:学校官方微信(zb-edu);拨打招生电话:0754-83276666(汕头校区)，0663-2796666(普宁校区);或直接到校报名。四、报到时所需材料如下:(1)户口本首页(盖有省公安厅户口专用章)和学生本人页复印在同一张4纸上，一式两份;(2)本

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汕头中博职校中餐烹饪专业

中餐烹饪1.开设主干课程:烹任概论、烹任原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹饪技术、冷菜制作与食品離刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹任文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练:在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。2.职业发展方向中式

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