培养目标：培养掌握航空服务专业知识和各项操作技能，有敏锐的观察能力、良好的口语表达能力以及灵活、规范的事件处理能力的中、高等实用型专门人才。
主干课程：计算机、礼仪、普通话、形体、民航概论、武术、心理学、公共关系航空法律法规等。
就业方向：机场、航空服务公司、民航办事处各机票售票处及国家旅行社等民航地面服务企业及星级宾馆。
培养目标：培养具有良好的知识和内涵，掌握标准的服务技能，具有较强的实际工作能力，又具有良好素质和形体条件的高速铁路列车乘务员和高铁、地铁地面工作人员。
主干课程：铁路旅客运输服务、铁路运输服务礼仪、高速铁路概论、铁路运输信息系统及其应用、铁路客运组织、铁路及站场、客运乘务员技能、铁路服务礼仪、形体训练等。
就业方向：从事高速铁路及CRH动车组乘务员，高速铁路和地铁地勤工作。
培养目标：主要培养具有扎实的英语语言基础、熟练的英语语言运用能力、先进的教育理念，能够使用现代化教学手段，能适应新课程标准改革体系的教师。培养具有扎实的日语语言基础，掌握宽泛的商贸运作知识，能熟练使用现代办公设备的应用型、复合型中级商务英语专业人才。
主干课程：英语精读、英语泛读、英语语音、英语听力、英语语法、英语口语、英语写作、英语视听说、英汉翻译基础理论、英美文学欣赏、心理学、教育学、教育实习等。基础日语、高级日语、视听、口语、日语写作、翻译理论与实践、国际贸易实务、阅读与翻译技巧、商务函电、公关及礼仪等。
就业方向：中小学、幼儿园以及其他类型英语培训机构的英语教学和管理人员。外事、外贸及外(合)资企业的涉外商务、翻译等。
办学成果广州加利福职业技术学校成立了就业指导中心，对学生实施全员化、全程化职业指导，为拓宽就业渠道，提高就业质量，实现让学生百分之百在城市就业，广州加利福职业技术学校先后与珠三角地区500多家用人单位签订了订单培养和人才供需协议，学生就业有保障。
广州加利福职业技术学校注重吸收国际国内的先进职教经验，不断优化学校管理结构，逐步形成了自己的育人模式：以一流的服务引导学生，以军事化管理陶冶学生，以实用的技能培育学生，以面向世界的就业激励学生，以社区为舞台锻炼学生。自二零零九年以来，广州加利福职业技术学校在上级领导的关怀下，经过全校师生的共同努力，在省、市竞赛中取得了优异的成绩：
——二零零九年广州加利福职业技术学校08级计算机广告设计班黄赛叶同学荣获广州市中职技能竞赛“动漫设计”三等奖；
——二零壹零年广州加利福职业技术学校09级计算机广告设计班洪灿涛同学荣获广州市中职技能竞赛“版面设计”一等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校零九级计算机广告设计班洪灿涛同学参加广东省中职技能竞赛“广告设计”荣获三等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校零九级计算机广告设计班洪灿涛同学荣获广州市中职技能竞赛“版面设计”一等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校壹零级工艺美术班李梦瑶同学荣获广州市中职技能竞赛“插画设计”二等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校壹零级工艺美术班陈军同学荣获广州市中职技能竞赛“插画设计”三等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校计算机与3G应用班黄永锋同学荣获广州市中职技能竞赛“动漫设计”三等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校计算机与3G应用班詹明鑫同学荣获广州市中职技能竞赛“图形图像处理”三等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校黄华勇老师在广州市中职学校主题班会比赛优质课评比活动荣获二等奖；
——二零壹壹年广州加利福职业技术学校王国才老师在广州市中职学校主题班会比赛优质课评比活动荣获三等奖。
——二零壹二年广州加利福职业技术学校11级工艺美术班李路瑶陈传佳欧阳强等同学分别获得市技能竞赛一、二等奖。
办学条件学校学生宿舍有独立的卫生间、电话、饮水机、电风扇、衣柜、生活设施齐全。建有计算机、多媒体、语音、数字电路、模拟电路、电脑装配与维修、古筝室、汽修实操室、钳工实操间、数控模具车间、电子商务洽谈室、会计模拟室等实习实操场所，建有藏书5万余册的图书室（馆），拥200米标准塑胶跑道、游泳池、足球场、羽毛球场、乒乓球室等运动场地。
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